Café em Varjão de Minas

Varjão de Minas produziu 5.867 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 184º maior produtor do Brasil e o 96º de Minas Gerais, com 0,4% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2.337 ha, com rendimento de 2.510 kg por hectare (41,8 sacas de 60 kg), acima da média de Minas Gerais (1.437 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 49,6% (3.922 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 190,7 milhões.

Varjão de Minas faz parte da origem Região do Cerrado Mineiro, Denominação de Origem registrada no INPI em 2013.

5.867 tProdução em 2025
2.337 haÁrea colhida
2.510 kg/haRendimento
R$ 190,7 milhõesValor da produção
184ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
96ºEm Minas Gerais, entre 484

Ver no mapa interativo

Produção desde 1997

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Varjão de Minas, a altitude média é de 837 m (de 644 a 1.031 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,9 °C, chovem 1.303 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 219 mm.

837 mAltitude média
21,9 °CTemperatura média anual
11,9 °CMínima média do mês mais frio
1.303 mmChuva por ano
219 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	23,0	23,2	23,0	22,2	20,4	19,1	19,0	20,6	22,8	23,8	22,9	22,6
Chuva (mm)	260	182	181	69	24	7	4	7	28	83	186	271

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Varjão de Minas são em média argilosos nos primeiros 30 cm (53% de argila e 27% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 105 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores de Minas Gerais (110 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

53%Argila (0–30 cm)
5,3pH em água (0–30 cm)
27%Areia (0–30 cm)
105 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	5.867	5.867	–	2.337	2.510
2024	6.281	6.281	–	2.337	2.688
2023	5.352	5.352	–	2.240	2.389
2022	5.340	5.340	–	2.240	2.384
2021	5.347	5.347	–	2.237	2.390
2020	4.712	4.712	–	1.870	2.520
2019	4.091	4.091	–	1.640	2.495
2018	3.384	3.384	–	1.410	2.400
2017	3.922	3.922	–	1.634	2.400
2016	3.922	3.922	–	1.634	2.400
2015	3.922	3.922	–	1.634	2.400
2014	4.152	4.152	–	1.384	3.000
2013	3.322	3.322	–	1.384	2.400
2012	3.322	3.322	–	1.384	2.400
2011	2.491	–	–	1.384	1.800
2010	2.491	–	–	1.384	1.800
2009	2.491	–	–	1.384	1.800
2008	1.980	–	–	1.100	1.800
2007	2.100	–	–	1.000	2.100
2006	2.100	–	–	1.000	2.100
2005	1.816	–	–	1.009	1.800
2004	1.800	–	–	1.000	1.800
2003	1.080	–	–	900	1.200
2002	1.816	–	–	1.009	1.800
2001	3.632	–	–	1.009	3.600
2000	2.817	–	–	939	3.000
1999	3.042	–	–	939	3.240
1998	3.042	–	–	939	3.240
1997	2.501	–	–	906	2.760

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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