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Goiás · Leste Goiano

Café em Cabeceiras

Cabeceiras produziu 3.120 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 282º maior produtor do Brasil e o 3º de Goiás, com 18,7% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.560 ha, com rendimento de 2.000 kg por hectare (33,3 sacas de 60 kg), abaixo da média de Goiás (2.422 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 12,0% (3.545 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 108,2 milhões.

• 3.120 tProdução em 2025
• 1.560 haÁrea colhida
• 2.000 kg/haRendimento
• R$ 108,2 milhõesValor da produção
• 282ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 3ºEm Goiás, entre 16

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Produção desde 1975

Altitude e clima

Em Cabeceiras, a altitude média é de 862 m (de 635 a 1.033 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,2 °C, chovem 1.316 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 252 mm.

• 862 mAltitude média
• 22,3 °CTemperatura média anual
• 12,2 °CMínima média do mês mais frio
• 1.316 mmChuva por ano
• 252 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Cabeceiras são em média argilosos nos primeiros 30 cm (49% de argila e 33% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 49%Argila (0–30 cm)
• 5,3pH em água (0–30 cm)
• 33%Areia (0–30 cm)
• 109 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).