Goiás · Sul Goiano

Café em Catalão

Catalão produziu 522 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 526º maior produtor do Brasil e o 6º de Goiás, com 3,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 180 ha, com rendimento de 2.900 kg por hectare (48,3 sacas de 60 kg), acima da média de Goiás (2.422 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 56,5% (1.200 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 16,8 milhões.

522 tProdução em 2025
180 haÁrea colhida
2.900 kg/haRendimento
R$ 16,8 milhõesValor da produção
526ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
6ºEm Goiás, entre 16

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Catalão, a altitude média é de 827 m (de 626 a 997 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,0 °C, chovem 1.491 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 210 mm.

827 mAltitude média
22,0 °CTemperatura média anual
12,0 °CMínima média do mês mais frio
1.491 mmChuva por ano
210 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	23,0	23,0	23,0	22,5	20,4	19,2	19,2	21,0	23,3	24,1	23,1	22,8
Chuva (mm)	292	227	215	77	29	6	2	11	32	88	214	299

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Catalão são em média argilosos nos primeiros 30 cm (45% de argila e 34% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

45%Argila (0–30 cm)
5,3pH em água (0–30 cm)
34%Areia (0–30 cm)
112 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	522	522	–	180	2.900
2022	1.025	1.025	–	410	2.500
2021	1.000	1.000	–	410	2.439
2020	1.100	1.100	–	410	2.683
2019	1.000	1.000	–	410	2.439
2018	1.200	1.200	–	410	2.927
2017	1.200	1.200	–	410	2.927
2016	1.200	1.200	–	410	2.927
2015	1.200	1.200	–	410	2.927
2014	1.200	1.200	–	410	2.927
2013	1.500	1.500	–	410	3.659
2012	1.548	1.548	–	410	3.776
2011	1.230	–	–	410	3.000
2010	1.230	–	–	410	3.000
2009	1.230	–	–	410	3.000
2008	1.560	–	–	520	3.000
2007	1.560	–	–	520	3.000
2006	1.560	–	–	520	3.000
2005	1.144	–	–	520	2.200
2004	1.584	–	–	720	2.200
2003	1.510	–	–	720	2.097
2002	2.200	–	–	1.270	1.732
2001	1.540	–	–	550	2.800
2000	640	–	–	400	1.600
1999	560	–	–	350	1.600
1998	273	–	–	200	1.365
1997	160	–	–	200	800
1996	100	–	–	200	500
1995	100	–	–	200	500
1994	100	–	–	200	500
1993	100	–	–	200	500
1992	100	–	–	200	500
1991	100	–	–	400	250
1990	240	–	–	400	600
1989	240	–	–	400	600
1988	20	–	–	75	267
1987	100	–	–	235	426
1986	220	–	–	275	800
1985	220	–	–	275	800
1984	347	–	–	275	1.262
1983	165	–	–	275	600
1982	180	–	–	277	650
1981	271	–	–	602	450
1980	772	–	–	995	776
1979	1.125	–	–	1.450	776
1978	2.160	–	–	1.450	1.490
1977	2.149	–	–	1.450	1.482
1976	414	–	–	613	675
1975	336	–	–	672	500
1974	9	–	–	13	692

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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