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Goiás · Sul Goiano

Café em Ipameri

Ipameri produziu 684 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 478º maior produtor do Brasil e o 5º de Goiás, com 4,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 360 ha, com rendimento de 1.900 kg por hectare (31,7 sacas de 60 kg), abaixo da média de Goiás (2.422 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 38,9% (1.120 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 21,5 milhões.

• 684 tProdução em 2025
• 360 haÁrea colhida
• 1.900 kg/haRendimento
• R$ 21,5 milhõesValor da produção
• 478ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 5ºEm Goiás, entre 16

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Ipameri, a altitude média é de 808 m (de 593 a 1.100 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,6 °C, chovem 1.477 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 211 mm.

• 808 mAltitude média
• 22,3 °CTemperatura média anual
• 11,6 °CMínima média do mês mais frio
• 1.477 mmChuva por ano
• 211 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ipameri são em média argilosos nos primeiros 30 cm (44% de argila e 33% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 44%Argila (0–30 cm)
• 5,3pH em água (0–30 cm)
• 33%Areia (0–30 cm)
• 114 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).