Café em Planaltina

Planaltina produziu 79 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 785º maior produtor do Brasil e o 11º de Goiás, com 0,5% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 33 ha, com rendimento de 2.394 kg por hectare (39,9 sacas de 60 kg), abaixo da média de Goiás (2.422 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 125,7% (35 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,7 milhões.

79 tProdução em 2025
33 haÁrea colhida
2.394 kg/haRendimento
R$ 2,7 milhõesValor da produção
785ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
11ºEm Goiás, entre 16

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Planaltina, a altitude média é de 948 m (de 639 a 1.287 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 13,0 °C, chovem 1.384 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 235 mm.

948 mAltitude média
22,3 °CTemperatura média anual
13,0 °CMínima média do mês mais frio
1.384 mmChuva por ano
235 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	22,7	22,8	22,7	22,6	21,5	20,0	20,0	21,5	23,6	24,1	22,7	22,9
Chuva (mm)	230	225	214	112	21	4	1	6	25	103	212	229

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Planaltina são em média argilosos nos primeiros 30 cm (44% de argila e 31% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 115 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

44%Argila (0–30 cm)
5,4pH em água (0–30 cm)
31%Areia (0–30 cm)
115 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	79	79	–	33	2.394
2024	96	96	–	33	2.909
2017	42	42	–	52	808
2016	35	35	–	50	700
2015	35	35	–	50	700
2014	35	35	–	50	700
2013	35	35	–	50	700
2012	35	35	–	50	700
2011	4	–	–	8	500
2010	25	–	–	50	500
2009	48	–	–	60	800
2008	48	–	–	60	800
2007	48	–	–	60	800
2006	48	–	–	60	800
2005	48	–	–	60	800
2004	48	–	–	60	800
2003	35	–	–	70	500
2002	35	–	–	70	500
2001	70	–	–	70	1.000
2000	70	–	–	70	1.000
1999	70	–	–	370	189
1998	371	–	–	370	1.003
1997	50	–	–	50	1.000
1996	50	–	–	50	1.000
1995	350	–	–	370	946
1994	350	–	–	350	1.000
1993	350	–	–	370	946
1992	230	–	–	450	511
1991	30	–	–	450	67
1990	30	–	–	30	1.000
1989	29	–	–	30	967
1988	29	–	–	30	967
1987	50	–	–	30	1.667
1986	53	–	–	30	1.767
1985	53	–	–	30	1.767
1984	570	–	–	250	2.280
1983	345	–	–	290	1.190
1982	345	–	–	290	1.190
1981	276	–	–	290	952
1980	240	–	–	290	828
1979	124	–	–	150	827
1978	48	–	–	80	600
1977	21	–	–	60	350
1976	8	–	–	10	800
1975	8	–	–	10	800
1974	3	–	–	5	600

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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