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Café em Itapaci

Itapaci produziu café de 1974 a 1993, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 1993, foram 16 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Itapaci, a altitude média é de 661 m (de 397 a 940 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,9 °C, chovem 1.436 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 366 mm.

661 mAltitude média
24,5 °CTemperatura média anual
14,9 °CMínima média do mês mais frio
1.436 mmChuva por ano
366 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	24,6	24,7	24,7	24,8	23,8	22,3	22,3	24,2	26,1	26,5	25,1	24,7
Chuva (mm)	258	245	209	105	17	3	1	3	24	109	214	248

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itapaci são em média de textura média nos primeiros 30 cm (34% de argila e 44% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 115 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

34%Argila (0–30 cm)
5,5pH em água (0–30 cm)
44%Areia (0–30 cm)
115 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
1993	16	–	–	20	800
1992	18	–	–	30	600
1991	17	–	–	30	567
1990	14	–	–	30	467
1989	20	–	–	55	364
1988	18	–	–	45	400
1987	20	–	–	45	444
1986	18	–	–	45	400
1985	18	–	–	45	400
1984	16	–	–	40	400
1983	16	–	–	40	400
1982	12	–	–	30	400
1981	18	–	–	30	600
1980	12	–	–	30	400
1979	12	–	–	30	400
1978	12	–	–	30	400
1977	24	–	–	32	750
1976	24	–	–	32	750
1975	2	–	–	5	400
1974	24	–	–	32	750

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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