Café em Sinop

Sinop produziu 5 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1198º maior produtor do Brasil e o 25º de Mato Grosso, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 6 ha, com rendimento de 833 kg por hectare (13,9 sacas de 60 kg), abaixo da média de Mato Grosso (1.067 kg/ha). O valor da produção foi de R$ 70 mil.

5 tProdução em 2025
6 haÁrea colhida
833 kg/haRendimento
R$ 70 milValor da produção
1198ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
25ºEm Mato Grosso, entre 36

Ver no mapa interativo

Produção desde 1981

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Sinop, a altitude média é de 358 m (de 282 a 471 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 25,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,5 °C, chovem 1.851 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 399 mm.

358 mAltitude média
25,6 °CTemperatura média anual
15,5 °CMínima média do mês mais frio
1.851 mmChuva por ano
399 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	25,2	25,5	25,5	26,1	25,6	24,6	24,4	25,8	26,6	26,6	25,9	25,7
Chuva (mm)	325	332	268	152	26	4	1	6	40	145	269	284

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Sinop são em média de textura média nos primeiros 30 cm (25% de argila e 63% de areia), com pH 4,8 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 101 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

25%Argila (0–30 cm)
4,8pH em água (0–30 cm)
63%Areia (0–30 cm)
101 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	5	–	5	6	833
2012	45	–	45	50	900
2011	45	–	–	50	900
2010	45	–	–	50	900
2009	45	–	–	50	900
2008	45	–	–	50	900
2007	45	–	–	50	900
2006	45	–	–	50	900
2005	45	–	–	50	900
2004	243	–	–	270	900
2003	243	–	–	270	900
2002	20	–	–	50	400
2001	45	–	–	50	900
2000	30	–	–	50	600
1999	18	–	–	50	360
1998	42	–	–	47	894
1997	15	–	–	9	1.667
1996	45	–	–	50	900
1995	80	–	–	100	800
1993	96	–	–	120	800
1992	208	–	–	260	800
1991	208	–	–	260	800
1990	208	–	–	260	800
1989	208	–	–	310	671
1988	312	–	–	260	1.200
1987	480	–	–	600	800
1986	405	–	–	687	590
1985	280	–	–	540	519
1984	280	–	–	540	519
1983	1.131	–	–	1.950	580
1982	680	–	–	2.300	296
1981	1.686	–	–	2.300	733

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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