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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Aiquara
Aiquara produziu 1 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1329º maior produtor do Brasil e o 134º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2 ha, com rendimento de 500 kg por hectare (8,3 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 66,7% (3 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 19 mil.
- 1 tProdução em 2025
- 2 haÁrea colhida
- 500 kg/haRendimento
- R$ 19 milValor da produção
- 1329ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 134ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Aiquara, a altitude média é de 201 m (de 141 a 553 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,3 °C, chovem 1.231 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 4 mm.
- 201 mAltitude média
- 23,1 °CTemperatura média anual
- 17,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.231 mmChuva por ano
- 4 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,8 | 25,0 | 24,9 | 24,2 | 22,6 | 21,5 | 20,8 | 20,9 | 21,9 | 23,1 | 23,7 | 24,4 |
| Chuva (mm) | 118 | 107 | 122 | 111 | 82 | 103 | 101 | 86 | 70 | 84 | 123 | 127 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Aiquara são em média de textura média nos primeiros 30 cm (33% de argila e 50% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 33%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 50%Areia (0–30 cm)
- 110 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2024 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2023 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2022 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2018 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2017 | 4 | 4 | – | 5 | 800 |
| 2016 | 1 | 1 | – | 10 | 100 |
| 2015 | 3 | 3 | – | 10 | 300 |
| 2014 | 5 | 5 | – | 10 | 500 |
| 2013 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2012 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2011 | 6 | – | – | 10 | 600 |
| 2010 | 5 | – | – | 7 | 714 |
| 2009 | 5 | – | – | 7 | 714 |
| 1976 | 400 | – | – | 785 | 510 |
| 1975 | 671 | – | – | 785 | 855 |
| 1974 | 403 | – | – | 770 | 523 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t