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Bahia · Sul Baiano
Café em Prado
Prado produziu 33.332 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 11º maior produtor do Brasil e o maior da Bahia, com 11,9% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 7.487 ha, com rendimento de 4.452 kg por hectare (74,2 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 20,1% (27.756 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 679,6 milhões.
- 33.332 tProdução em 2025
- 7.487 haÁrea colhida
- 4.452 kg/haRendimento
- R$ 679,6 milhõesValor da produção
- 11ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 1ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Prado, a altitude média é de 57 m (de 0 a 316 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 18,0 °C, chovem 1.252 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 88 mm.
- 57 mAltitude média
- 24,6 °CTemperatura média anual
- 18,0 °CMínima média do mês mais frio
- 1.252 mmChuva por ano
- 88 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 26,3 | 26,6 | 26,4 | 25,5 | 23,9 | 22,7 | 22,2 | 22,4 | 23,5 | 24,4 | 24,9 | 25,9 |
| Chuva (mm) | 85 | 87 | 130 | 119 | 110 | 87 | 104 | 72 | 87 | 101 | 168 | 101 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Prado são em média de textura média nos primeiros 30 cm (26% de argila e 61% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 104 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 26%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 61%Areia (0–30 cm)
- 104 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 33.332 | – | 33.332 | 7.487 | 4.452 |
| 2024 | 22.692 | – | 22.692 | 6.100 | 3.720 |
| 2023 | 23.576 | – | 23.576 | 6.100 | 3.865 |
| 2022 | 27.629 | – | 27.629 | 6.375 | 4.334 |
| 2021 | 24.600 | – | 24.600 | 6.130 | 4.013 |
| 2020 | 21.800 | – | 21.800 | 6.000 | 3.633 |
| 2019 | 21.000 | – | 21.000 | 7.800 | 2.692 |
| 2018 | 28.500 | – | 28.500 | 8.500 | 3.353 |
| 2017 | 23.400 | – | 23.400 | 9.180 | 2.549 |
| 2016 | 14.144 | – | 14.144 | 9.180 | 1.541 |
| 2015 | 27.756 | – | 27.756 | 9.180 | 3.024 |
| 2014 | 27.462 | – | 27.462 | 9.110 | 3.014 |
| 2013 | 14.040 | – | 14.040 | 9.000 | 1.560 |
| 2012 | 14.580 | – | 14.580 | 9.000 | 1.620 |
| 2011 | 14.580 | – | – | 9.000 | 1.620 |
| 2010 | 14.400 | – | – | 8.000 | 1.800 |
| 2009 | 16.800 | – | – | 8.000 | 2.100 |
| 2008 | 10.560 | – | – | 5.500 | 1.920 |
| 2007 | 10.560 | – | – | 5.500 | 1.920 |
| 2006 | 8.655 | – | – | 5.310 | 1.630 |
| 2005 | 8.602 | – | – | 5.310 | 1.620 |
| 2004 | 8.762 | – | – | 5.310 | 1.650 |
| 2003 | 7.627 | – | – | 5.260 | 1.450 |
| 2002 | 8.330 | – | – | 4.900 | 1.700 |
| 2001 | 8.757 | – | – | 4.865 | 1.800 |
| 2000 | 8.460 | – | – | 4.700 | 1.800 |
| 1999 | 7.145 | – | – | 4.670 | 1.530 |
| 1998 | 7.068 | – | – | 4.650 | 1.520 |
| 1997 | 6.300 | – | – | 4.200 | 1.500 |
| 1996 | 4.960 | – | – | 2.480 | 2.000 |
| 1995 | 6.180 | – | – | 2.494 | 2.478 |
| 1994 | 4.832 | – | – | 1.950 | 2.478 |
| 1993 | 2.760 | – | – | 1.300 | 2.123 |
| 1992 | 1.935 | – | – | 2.150 | 900 |
| 1991 | 371 | – | – | 371 | 1.000 |
| 1990 | 70 | – | – | 74 | 946 |
| 1989 | 30 | – | – | 61 | 492 |
| 1988 | 30 | – | – | 58 | 517 |
| 1987 | 24 | – | – | 48 | 500 |
| 1986 | 45 | – | – | 74 | 608 |
| 1985 | 34 | – | – | 34 | 1.000 |
| 1984 | 13 | – | – | 29 | 448 |
| 1983 | 17 | – | – | 28 | 607 |
| 1982 | 17 | – | – | 24 | 708 |
| 1981 | 23 | – | – | 20 | 1.150 |
| 1980 | 22 | – | – | 32 | 688 |
| 1979 | 21 | – | – | 31 | 677 |
| 1978 | 20 | – | – | 31 | 645 |
| 1977 | 13 | – | – | 20 | 650 |
| 1976 | 12 | – | – | 18 | 667 |
| 1975 | 10 | – | – | 18 | 556 |
| 1974 | 11 | – | – | 18 | 611 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t
- Ituaçu 6.704 t