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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Andaraí
Andaraí produziu café de 1974 a 2012, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2012, foram 210 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Andaraí faz parte da origem Chapada Diamantina, Denominação de Origem registrada no INPI em 2024.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Andaraí, a altitude média é de 578 m (de 321 a 1.392 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,2 °C, chovem 859 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 245 mm.
- 578 mAltitude média
- 22,7 °CTemperatura média anual
- 14,2 °CMínima média do mês mais frio
- 859 mmChuva por ano
- 245 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,9 | 24,0 | 23,9 | 23,2 | 22,0 | 20,7 | 20,1 | 20,7 | 22,2 | 23,7 | 23,6 | 23,7 |
| Chuva (mm) | 110 | 101 | 100 | 91 | 40 | 39 | 35 | 22 | 24 | 54 | 122 | 120 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Andaraí são em média de textura média nos primeiros 30 cm (25% de argila e 52% de areia), com pH 6,0 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 113 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 25%Argila (0–30 cm)
- 6,0pH em água (0–30 cm)
- 52%Areia (0–30 cm)
- 113 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | 210 | 210 | – | 100 | 2.100 |
| 2011 | 210 | – | – | 100 | 2.100 |
| 2010 | 144 | – | – | 120 | 1.200 |
| 2009 | 180 | – | – | 120 | 1.500 |
| 2008 | 140 | – | – | 70 | 2.000 |
| 2007 | 55 | – | – | 70 | 786 |
| 2006 | 55 | – | – | 70 | 786 |
| 2005 | 55 | – | – | 70 | 786 |
| 2004 | 55 | – | – | 70 | 786 |
| 2003 | 55 | – | – | 70 | 786 |
| 2002 | 70 | – | – | 70 | 1.000 |
| 2001 | 189 | – | – | 105 | 1.800 |
| 2000 | 81 | – | – | 45 | 1.800 |
| 1999 | 45 | – | – | 150 | 300 |
| 1998 | 4 | – | – | 41 | 98 |
| 1997 | 8 | – | – | 21 | 381 |
| 1996 | 6 | – | – | 21 | 286 |
| 1995 | 4 | – | – | 21 | 190 |
| 1994 | 4 | – | – | 21 | 190 |
| 1993 | 3 | – | – | 21 | 143 |
| 1992 | 6 | – | – | 21 | 286 |
| 1991 | 6 | – | – | 21 | 286 |
| 1990 | 6 | – | – | 21 | 286 |
| 1989 | 6 | – | – | 21 | 286 |
| 1988 | 9 | – | – | 21 | 429 |
| 1987 | 10 | – | – | 21 | 476 |
| 1986 | 200 | – | – | 325 | 615 |
| 1985 | 165 | – | – | 150 | 1.100 |
| 1984 | 54 | – | – | 124 | 435 |
| 1983 | 42 | – | – | 69 | 609 |
| 1982 | 22 | – | – | 49 | 449 |
| 1981 | 43 | – | – | 51 | 843 |
| 1980 | 40 | – | – | 80 | 500 |
| 1979 | 40 | – | – | 80 | 500 |
| 1978 | 35 | – | – | 80 | 438 |
| 1977 | 35 | – | – | 80 | 438 |
| 1976 | 35 | – | – | 80 | 438 |
| 1975 | 35 | – | – | 80 | 438 |
| 1974 | 52 | – | – | 119 | 437 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
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- Ibicoara 8.928 t
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- Bonito 6.807 t