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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Brejões
Brejões produziu 904 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 437º maior produtor do Brasil e o 36º da Bahia, com 0,3% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.168 ha, com rendimento de 774 kg por hectare (12,9 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 79,7% (4.460 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 21,8 milhões.
- 904 tProdução em 2025
- 1.168 haÁrea colhida
- 774 kg/haRendimento
- R$ 21,8 milhõesValor da produção
- 437ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 36ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Brejões, a altitude média é de 695 m (de 477 a 893 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,5 °C, chovem 847 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 94 mm.
- 695 mAltitude média
- 20,6 °CTemperatura média anual
- 14,5 °CMínima média do mês mais frio
- 847 mmChuva por ano
- 94 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,3 | 22,5 | 22,3 | 21,6 | 20,1 | 18,9 | 18,2 | 18,2 | 19,2 | 20,5 | 21,2 | 22,0 |
| Chuva (mm) | 91 | 87 | 80 | 65 | 63 | 76 | 64 | 63 | 39 | 49 | 85 | 86 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Brejões são em média de textura média nos primeiros 30 cm (30% de argila e 51% de areia), com pH 6,0 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 30%Argila (0–30 cm)
- 6,0pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 904 | 904 | – | 1.168 | 774 |
| 2024 | 902 | 902 | – | 1.204 | 749 |
| 2023 | 876 | 876 | – | 1.180 | 742 |
| 2022 | 646 | 646 | – | 1.029 | 628 |
| 2021 | 600 | 600 | – | 1.050 | 571 |
| 2020 | 800 | 800 | – | 1.180 | 678 |
| 2019 | 710 | 710 | – | 1.220 | 582 |
| 2018 | 1.200 | 1.200 | – | 1.600 | 750 |
| 2017 | 500 | 500 | – | 1.500 | 333 |
| 2016 | 2.640 | 2.640 | – | 6.060 | 436 |
| 2015 | 4.460 | 4.460 | – | 6.060 | 736 |
| 2014 | 4.436 | 4.436 | – | 6.060 | 732 |
| 2013 | 4.719 | 4.719 | – | 6.050 | 780 |
| 2012 | 4.517 | 4.517 | – | 6.023 | 750 |
| 2011 | 3.804 | – | – | 6.340 | 600 |
| 2010 | 3.780 | – | – | 6.300 | 600 |
| 2009 | 4.381 | – | – | 6.258 | 700 |
| 2008 | 4.172 | – | – | 5.960 | 700 |
| 2007 | 4.109 | – | – | 5.787 | 710 |
| 2006 | 4.167 | – | – | 5.787 | 720 |
| 2005 | 6.239 | – | – | 6.782 | 920 |
| 2004 | 5.754 | – | – | 6.393 | 900 |
| 2003 | 5.697 | – | – | 6.330 | 900 |
| 2002 | 5.670 | – | – | 6.300 | 900 |
| 2001 | 6.300 | – | – | 6.300 | 1.000 |
| 2000 | 6.000 | – | – | 6.000 | 1.000 |
| 1999 | 4.880 | – | – | 6.100 | 800 |
| 1998 | 1.320 | – | – | 6.000 | 220 |
| 1997 | 5.500 | – | – | 5.500 | 1.000 |
| 1996 | 5.200 | – | – | 5.200 | 1.000 |
| 1995 | 5.200 | – | – | 5.200 | 1.000 |
| 1994 | 5.200 | – | – | 5.200 | 1.000 |
| 1993 | 5.270 | – | – | 5.270 | 1.000 |
| 1992 | 8.709 | – | – | 9.730 | 895 |
| 1991 | 10.000 | – | – | 10.000 | 1.000 |
| 1990 | 10.000 | – | – | 10.000 | 1.000 |
| 1989 | 5.760 | – | – | 9.600 | 600 |
| 1988 | 4.536 | – | – | 6.300 | 720 |
| 1987 | 4.536 | – | – | 6.300 | 720 |
| 1986 | 7.462 | – | – | 12.787 | 584 |
| 1985 | 8.023 | – | – | 5.622 | 1.427 |
| 1984 | 2.911 | – | – | 6.822 | 427 |
| 1983 | 10.910 | – | – | 6.740 | 1.619 |
| 1982 | 18.728 | – | – | 6.222 | 3.010 |
| 1981 | 5.121 | – | – | 3.789 | 1.352 |
| 1980 | 4.000 | – | – | 5.000 | 800 |
| 1979 | 2.695 | – | – | 3.500 | 770 |
| 1978 | 2.300 | – | – | 2.300 | 1.000 |
| 1977 | 2.100 | – | – | 2.100 | 1.000 |
| 1976 | 1.869 | – | – | 2.100 | 890 |
| 1975 | 1.300 | – | – | 1.460 | 890 |
| 1974 | 1.500 | – | – | 1.685 | 890 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t