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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Caatiba
Caatiba produziu 3 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1233º maior produtor do Brasil e o 124º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 4 ha, com rendimento de 750 kg por hectare (12,5 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 96,2% (78 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 72 mil.
- 3 tProdução em 2025
- 4 haÁrea colhida
- 750 kg/haRendimento
- R$ 72 milValor da produção
- 1233ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 124ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Caatiba, a altitude média é de 498 m (de 283 a 877 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,2 °C, chovem 836 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 200 mm.
- 498 mAltitude média
- 21,8 °CTemperatura média anual
- 14,2 °CMínima média do mês mais frio
- 836 mmChuva por ano
- 200 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,6 | 23,8 | 23,5 | 22,7 | 20,8 | 19,6 | 18,9 | 19,5 | 21,0 | 22,4 | 22,6 | 23,3 |
| Chuva (mm) | 87 | 76 | 102 | 60 | 49 | 61 | 59 | 42 | 38 | 47 | 111 | 103 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Caatiba são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 43% de areia), com pH 5,8 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,8pH em água (0–30 cm)
- 43%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3 | 3 | – | 4 | 750 |
| 2024 | 3 | 3 | – | 4 | 750 |
| 2023 | 3 | 3 | – | 4 | 750 |
| 2022 | 2 | 2 | – | 4 | 500 |
| 2021 | 2 | 2 | – | 4 | 500 |
| 2020 | 3 | 3 | – | 4 | 750 |
| 2019 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2018 | 4 | 4 | – | 5 | 800 |
| 2017 | 1 | 1 | – | 8 | 125 |
| 2016 | 62 | 62 | – | 130 | 477 |
| 2015 | 78 | 78 | – | 130 | 600 |
| 2014 | 88 | 88 | – | 130 | 677 |
| 2013 | 75 | 75 | – | 125 | 600 |
| 2012 | 75 | 75 | – | 125 | 600 |
| 2011 | 75 | – | – | 125 | 600 |
| 2010 | 78 | – | – | 130 | 600 |
| 2009 | 78 | – | – | 130 | 600 |
| 2008 | 78 | – | – | 130 | 600 |
| 2007 | 78 | – | – | 130 | 600 |
| 2006 | 76 | – | – | 130 | 585 |
| 2005 | 78 | – | – | 132 | 591 |
| 2004 | 78 | – | – | 132 | 591 |
| 2003 | 78 | – | – | 134 | 582 |
| 2002 | 253 | – | – | 422 | 600 |
| 2001 | 420 | – | – | 350 | 1.200 |
| 2000 | 288 | – | – | 320 | 900 |
| 1999 | 38 | – | – | 54 | 704 |
| 1998 | 39 | – | – | 54 | 722 |
| 1997 | 40 | – | – | 55 | 727 |
| 1996 | 34 | – | – | 55 | 618 |
| 1995 | 44 | – | – | 56 | 786 |
| 1994 | 44 | – | – | 56 | 786 |
| 1993 | 44 | – | – | 56 | 786 |
| 1992 | 45 | – | – | 56 | 804 |
| 1991 | 26 | – | – | 55 | 473 |
| 1990 | 27 | – | – | 54 | 500 |
| 1989 | 50 | – | – | 50 | 1.000 |
| 1988 | 53 | – | – | 50 | 1.060 |
| 1987 | 26 | – | – | 50 | 520 |
| 1986 | 47 | – | – | 77 | 610 |
| 1985 | 50 | – | – | 50 | 1.000 |
| 1984 | 18 | – | – | 41 | 439 |
| 1983 | 26 | – | – | 38 | 684 |
| 1982 | 17 | – | – | 32 | 531 |
| 1981 | 19 | – | – | 27 | 704 |
| 1980 | 18 | – | – | 43 | 419 |
| 1979 | 18 | – | – | 43 | 419 |
| 1978 | 18 | – | – | 43 | 419 |
| 1977 | 18 | – | – | 43 | 419 |
| 1976 | 18 | – | – | 43 | 419 |
| 1975 | 17 | – | – | 40 | 425 |
| 1974 | 17 | – | – | 39 | 436 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t