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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Caculé
Caculé produziu 1 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1330º maior produtor do Brasil e o 135º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1 ha, com rendimento de 1.000 kg por hectare (16,7 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 93,3% (15 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 33 mil.
- 1 tProdução em 2025
- 1 haÁrea colhida
- 1.000 kg/haRendimento
- R$ 33 milValor da produção
- 1330ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 135ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1992
Altitude e clima
Em Caculé, a altitude média é de 681 m (de 544 a 1.040 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 13,8 °C, chovem 704 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 413 mm.
- 681 mAltitude média
- 22,8 °CTemperatura média anual
- 13,8 °CMínima média do mês mais frio
- 704 mmChuva por ano
- 413 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,8 | 23,8 | 23,8 | 23,1 | 21,7 | 20,6 | 20,1 | 21,0 | 23,2 | 24,6 | 23,8 | 23,8 |
| Chuva (mm) | 122 | 90 | 86 | 50 | 14 | 4 | 2 | 2 | 8 | 46 | 138 | 142 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Caculé são em média de textura média nos primeiros 30 cm (26% de argila e 50% de areia), com pH 6,0 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 26%Argila (0–30 cm)
- 6,0pH em água (0–30 cm)
- 50%Areia (0–30 cm)
- 110 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2024 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2023 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2022 | 1 | 1 | – | 1 | 1.000 |
| 2021 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2020 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2019 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2018 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2017 | 0 | – | – | 10 | 0 |
| 2016 | 15 | 15 | – | 30 | 500 |
| 2015 | 15 | 15 | – | 30 | 500 |
| 2014 | 13 | 13 | – | 30 | 433 |
| 2013 | 15 | 15 | – | 30 | 500 |
| 2012 | 15 | 15 | – | 30 | 500 |
| 2011 | 13 | – | – | 28 | 464 |
| 2010 | 14 | – | – | 28 | 500 |
| 2009 | 17 | – | – | 28 | 607 |
| 2008 | 16 | – | – | 26 | 615 |
| 2007 | 18 | – | – | 30 | 600 |
| 2006 | 18 | – | – | 30 | 600 |
| 2005 | 18 | – | – | 30 | 600 |
| 2004 | 18 | – | – | 30 | 600 |
| 2003 | 22 | – | – | 40 | 550 |
| 2002 | 27 | – | – | 40 | 675 |
| 2001 | 27 | – | – | 40 | 675 |
| 2000 | 21 | – | – | 30 | 700 |
| 1999 | 26 | – | – | 40 | 650 |
| 1998 | 25 | – | – | 40 | 625 |
| 1997 | 12 | – | – | 20 | 600 |
| 1996 | 15 | – | – | 20 | 750 |
| 1995 | 15 | – | – | 20 | 750 |
| 1994 | 9 | – | – | 20 | 450 |
| 1993 | 8 | – | – | 20 | 400 |
| 1992 | 11 | – | – | 30 | 367 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t