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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Caetité
Caetité produziu 6 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1153º maior produtor do Brasil e o 115º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 10 ha, com rendimento de 600 kg por hectare (10,0 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 97,0% (200 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 198 mil.
- 6 tProdução em 2025
- 10 haÁrea colhida
- 600 kg/haRendimento
- R$ 198 milValor da produção
- 1153ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 115ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Caetité, a altitude média é de 896 m (de 512 a 1.167 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 13,2 °C, chovem 738 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 328 mm.
- 896 mAltitude média
- 21,9 °CTemperatura média anual
- 13,2 °CMínima média do mês mais frio
- 738 mmChuva por ano
- 328 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 22,7 | 22,7 | 22,8 | 22,2 | 21,1 | 19,9 | 19,5 | 20,3 | 22,2 | 23,8 | 22,9 | 22,8 |
| Chuva (mm) | 136 | 95 | 98 | 49 | 10 | 5 | 3 | 3 | 7 | 43 | 138 | 149 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Caetité são em média de textura média nos primeiros 30 cm (33% de argila e 46% de areia), com pH 5,7 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 33%Argila (0–30 cm)
- 5,7pH em água (0–30 cm)
- 46%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 6 | 6 | – | 10 | 600 |
| 2024 | 6 | 6 | – | 10 | 600 |
| 2023 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2022 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2021 | 2 | 2 | – | 4 | 500 |
| 2020 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2019 | 5 | 5 | – | 10 | 500 |
| 2018 | 6 | 6 | – | 10 | 600 |
| 2017 | 5 | 5 | – | 200 | 25 |
| 2016 | 140 | 140 | – | 350 | 400 |
| 2015 | 200 | 200 | – | 350 | 571 |
| 2014 | 180 | 180 | – | 350 | 514 |
| 2013 | 200 | 200 | – | 350 | 571 |
| 2012 | 250 | 250 | – | 410 | 610 |
| 2011 | 246 | – | – | 410 | 600 |
| 2010 | 246 | – | – | 410 | 600 |
| 2009 | 240 | – | – | 400 | 600 |
| 2008 | 246 | – | – | 400 | 615 |
| 2007 | 383 | – | – | 425 | 901 |
| 2006 | 383 | – | – | 425 | 901 |
| 2005 | 262 | – | – | 425 | 616 |
| 2004 | 225 | – | – | 366 | 615 |
| 2003 | 306 | – | – | 425 | 720 |
| 2002 | 306 | – | – | 425 | 720 |
| 2001 | 325 | – | – | 452 | 719 |
| 2000 | 338 | – | – | 483 | 700 |
| 1999 | 312 | – | – | 445 | 701 |
| 1998 | 244 | – | – | 420 | 581 |
| 1997 | 215 | – | – | 370 | 581 |
| 1996 | 174 | – | – | 335 | 519 |
| 1995 | 174 | – | – | 350 | 497 |
| 1994 | 156 | – | – | 350 | 446 |
| 1993 | 147 | – | – | 350 | 420 |
| 1992 | 105 | – | – | 300 | 350 |
| 1991 | 105 | – | – | 300 | 350 |
| 1990 | 105 | – | – | 300 | 350 |
| 1989 | 105 | – | – | 300 | 350 |
| 1988 | 105 | – | – | 300 | 350 |
| 1987 | 77 | – | – | 220 | 350 |
| 1986 | 140 | – | – | 340 | 412 |
| 1985 | 178 | – | – | 170 | 1.047 |
| 1984 | 49 | – | – | 165 | 297 |
| 1983 | 69 | – | – | 146 | 473 |
| 1982 | 45 | – | – | 128 | 352 |
| 1981 | 64 | – | – | 107 | 598 |
| 1980 | 45 | – | – | 150 | 300 |
| 1979 | 40 | – | – | 115 | 348 |
| 1978 | 27 | – | – | 90 | 300 |
| 1977 | 27 | – | – | 90 | 300 |
| 1976 | 32 | – | – | 90 | 356 |
| 1975 | 28 | – | – | 75 | 373 |
| 1974 | 28 | – | – | 75 | 373 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t