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Bahia · Sul Baiano
Café em Camamu
Camamu produziu 255 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 631º maior produtor do Brasil e o 52º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 103 ha, com rendimento de 2.476 kg por hectare (41,3 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 200,0% (85 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 5,1 milhões.
- 255 tProdução em 2025
- 103 haÁrea colhida
- 2.476 kg/haRendimento
- R$ 5,1 milhõesValor da produção
- 631ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 52ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Camamu, a altitude média é de 116 m (de 0 a 461 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 19,2 °C, chovem 2.153 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 0 mm.
- 116 mAltitude média
- 24,1 °CTemperatura média anual
- 19,2 °CMínima média do mês mais frio
- 2.153 mmChuva por ano
- 0 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,5 | 25,8 | 25,7 | 25,1 | 23,7 | 22,8 | 22,1 | 22,2 | 22,9 | 23,9 | 24,4 | 25,1 |
| Chuva (mm) | 170 | 162 | 208 | 209 | 229 | 224 | 217 | 176 | 122 | 122 | 174 | 139 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Camamu são em média de textura média nos primeiros 30 cm (32% de argila e 47% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 120 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 32%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 47%Areia (0–30 cm)
- 120 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 255 | – | 255 | 103 | 2.476 |
| 2024 | 157 | – | 157 | 99 | 1.586 |
| 2023 | 174 | – | 174 | 99 | 1.758 |
| 2022 | 172 | – | 172 | 94 | 1.830 |
| 2021 | 160 | – | 160 | 90 | 1.778 |
| 2020 | 186 | – | 186 | 88 | 2.114 |
| 2019 | 168 | – | 168 | 80 | 2.100 |
| 2018 | 158 | – | 158 | 70 | 2.257 |
| 2017 | 175 | – | 175 | 72 | 2.431 |
| 2016 | 62 | – | 62 | 79 | 785 |
| 2015 | 85 | – | 85 | 75 | 1.133 |
| 2014 | 151 | – | 151 | 180 | 839 |
| 2013 | 151 | – | 151 | 180 | 839 |
| 2012 | 151 | – | 151 | 180 | 839 |
| 2011 | 162 | – | – | 180 | 900 |
| 2010 | 162 | – | – | 180 | 900 |
| 2009 | 216 | – | – | 180 | 1.200 |
| 2008 | 216 | – | – | 215 | 1.005 |
| 2007 | 142 | – | – | 142 | 1.000 |
| 2006 | 162 | – | – | 135 | 1.200 |
| 2005 | 156 | – | – | 130 | 1.200 |
| 2004 | 195 | – | – | 130 | 1.500 |
| 2003 | 195 | – | – | 130 | 1.500 |
| 2002 | 188 | – | – | 310 | 606 |
| 2001 | 72 | – | – | 45 | 1.600 |
| 2000 | 90 | – | – | 50 | 1.800 |
| 1999 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 1998 | 3 | – | – | 4 | 750 |
| 1997 | 3 | – | – | 4 | 750 |
| 1996 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 1990 | 44 | – | – | 70 | 629 |
| 1989 | 42 | – | – | 67 | 627 |
| 1988 | 40 | – | – | 65 | 615 |
| 1987 | 28 | – | – | 65 | 431 |
| 1986 | 74 | – | – | 101 | 733 |
| 1985 | 41 | – | – | 65 | 631 |
| 1984 | 29 | – | – | 54 | 537 |
| 1983 | 45 | – | – | 53 | 849 |
| 1982 | 29 | – | – | 47 | 617 |
| 1981 | 42 | – | – | 40 | 1.050 |
| 1980 | 39 | – | – | 63 | 619 |
| 1979 | 39 | – | – | 63 | 619 |
| 1978 | 32 | – | – | 63 | 508 |
| 1977 | 32 | – | – | 63 | 508 |
| 1976 | 32 | – | – | 63 | 508 |
| 1975 | 47 | – | – | 63 | 746 |
| 1974 | 63 | – | – | 63 | 1.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t