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Bahia · Sul Baiano
Café em Ibicaraí
Ibicaraí produziu 25 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 952º maior produtor do Brasil e o 96º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 15 ha, com rendimento de 1.667 kg por hectare (27,8 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 26,5% (34 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 625 mil.
- 25 tProdução em 2025
- 15 haÁrea colhida
- 1.667 kg/haRendimento
- R$ 625 milValor da produção
- 952ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 96ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Ibicaraí, a altitude média é de 250 m (de 105 a 830 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,8 °C, chovem 1.201 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 10 mm.
- 250 mAltitude média
- 23,1 °CTemperatura média anual
- 16,8 °CMínima média do mês mais frio
- 1.201 mmChuva por ano
- 10 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,8 | 25,0 | 24,8 | 24,1 | 22,3 | 21,3 | 20,7 | 20,9 | 22,1 | 23,3 | 23,7 | 24,4 |
| Chuva (mm) | 119 | 106 | 124 | 109 | 80 | 98 | 106 | 71 | 62 | 82 | 131 | 112 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ibicaraí são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 49% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 31%Argila (0–30 cm)
- 5,5pH em água (0–30 cm)
- 49%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 25 | – | 25 | 15 | 1.667 |
| 2024 | 23 | – | 23 | 15 | 1.533 |
| 2023 | 26 | – | 26 | 16 | 1.625 |
| 2022 | 27 | – | 27 | 15 | 1.800 |
| 2021 | 25 | – | 25 | 15 | 1.667 |
| 2020 | 14 | – | 14 | 15 | 933 |
| 2019 | 33 | – | 33 | 20 | 1.650 |
| 2018 | 34 | – | 34 | 20 | 1.700 |
| 2017 | 34 | – | 34 | 20 | 1.700 |
| 2016 | 13 | – | 13 | 20 | 650 |
| 2015 | 34 | – | 34 | 20 | 1.700 |
| 2014 | 34 | – | 34 | 20 | 1.700 |
| 2013 | 37 | – | 37 | 21 | 1.762 |
| 2012 | 4 | – | 4 | 5 | 800 |
| 2011 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 2010 | 5 | – | – | 5 | 1.000 |
| 2009 | 8 | – | – | 5 | 1.600 |
| 2008 | 8 | – | – | 5 | 1.600 |
| 2007 | 15 | – | – | 10 | 1.500 |
| 2006 | 14 | – | – | 10 | 1.400 |
| 2005 | 14 | – | – | 10 | 1.400 |
| 2004 | 14 | – | – | 10 | 1.400 |
| 2003 | 12 | – | – | 10 | 1.200 |
| 2002 | 9 | – | – | 10 | 900 |
| 1998 | 13 | – | – | 20 | 650 |
| 1997 | 10 | – | – | 20 | 500 |
| 1996 | 10 | – | – | 20 | 500 |
| 1995 | 10 | – | – | 20 | 500 |
| 1994 | 11 | – | – | 20 | 550 |
| 1993 | 11 | – | – | 20 | 550 |
| 1992 | 11 | – | – | 20 | 550 |
| 1991 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 1990 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 1989 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 1988 | 15 | – | – | 20 | 750 |
| 1987 | 14 | – | – | 20 | 700 |
| 1986 | 36 | – | – | 22 | 1.636 |
| 1985 | 24 | – | – | 20 | 1.200 |
| 1984 | 10 | – | – | 17 | 588 |
| 1983 | 15 | – | – | 16 | 938 |
| 1982 | 11 | – | – | 15 | 733 |
| 1981 | 15 | – | – | 13 | 1.154 |
| 1980 | 14 | – | – | 20 | 700 |
| 1979 | 14 | – | – | 20 | 700 |
| 1978 | 14 | – | – | 20 | 700 |
| 1977 | 120 | – | – | 200 | 600 |
| 1976 | 120 | – | – | 196 | 612 |
| 1975 | 118 | – | – | 196 | 602 |
| 1974 | 118 | – | – | 196 | 602 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t