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Bahia · Centro Sul Baiano

Café em Iramaia

Iramaia produziu 108 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 748º maior produtor do Brasil e o 73º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 171 ha, com rendimento de 632 kg por hectare (10,5 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 260,0% (30 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,6 milhões.

Iramaia faz parte da origem Chapada Diamantina, Denominação de Origem registrada no INPI em 2024.

• 108 tProdução em 2025
• 171 haÁrea colhida
• 632 kg/haRendimento
• R$ 2,6 milhõesValor da produção
• 748ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 73ºNa Bahia, entre 138

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Iramaia, a altitude média é de 508 m (de 230 a 1.348 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,5 °C, chovem 599 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 577 mm.

• 508 mAltitude média
• 23,4 °CTemperatura média anual
• 15,5 °CMínima média do mês mais frio
• 599 mmChuva por ano
• 577 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Iramaia são em média de textura média nos primeiros 30 cm (21% de argila e 59% de areia), com pH 6,2 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 101 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

• 21%Argila (0–30 cm)
• 6,2pH em água (0–30 cm)
• 59%Areia (0–30 cm)
• 101 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).