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Bahia · Sul Baiano
Café em Itagibá
Itagibá produziu 4 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1206º maior produtor do Brasil e o 119º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 3 ha, com rendimento de 1.333 kg por hectare (22,2 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 33,3% (6 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 80 mil.
- 4 tProdução em 2025
- 3 haÁrea colhida
- 1.333 kg/haRendimento
- R$ 80 milValor da produção
- 1206ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 119ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itagibá, a altitude média é de 226 m (de 129 a 493 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,3 °C, chovem 1.168 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 15 mm.
- 226 mAltitude média
- 23,4 °CTemperatura média anual
- 17,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.168 mmChuva por ano
- 15 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,0 | 25,3 | 25,1 | 24,4 | 22,7 | 21,7 | 20,9 | 21,1 | 22,2 | 23,4 | 23,9 | 24,6 |
| Chuva (mm) | 125 | 101 | 118 | 105 | 70 | 89 | 86 | 73 | 63 | 79 | 127 | 132 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itagibá são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 46% de areia), com pH 5,6 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,6pH em água (0–30 cm)
- 46%Areia (0–30 cm)
- 110 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 4 | – | 4 | 3 | 1.333 |
| 2024 | 3 | – | 3 | 3 | 1.000 |
| 2023 | 3 | – | 3 | 3 | 1.000 |
| 2022 | 3 | – | 3 | 3 | 1.000 |
| 2021 | 3 | – | 3 | 3 | 1.000 |
| 2020 | 2 | – | 2 | 3 | 667 |
| 2019 | 2 | – | 2 | 3 | 667 |
| 2018 | 3 | – | 3 | 3 | 1.000 |
| 2016 | 6 | 6 | – | 8 | 750 |
| 2015 | 6 | – | 6 | 8 | 750 |
| 2014 | 6 | – | 6 | 8 | 750 |
| 2013 | 6 | – | 6 | 8 | 750 |
| 2012 | 6 | – | 6 | 8 | 750 |
| 2011 | 6 | – | – | 8 | 750 |
| 2010 | 6 | – | – | 8 | 750 |
| 2009 | 5 | – | – | 8 | 625 |
| 2008 | 5 | – | – | 8 | 625 |
| 2007 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 2006 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 2005 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 2004 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1977 | 15 | – | – | 60 | 250 |
| 1976 | 15 | – | – | 50 | 300 |
| 1975 | 15 | – | – | 50 | 300 |
| 1974 | 15 | – | – | 50 | 300 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t