Início › Municípios › Bahia › Itambé
Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Itambé
Itambé produziu 184 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 665º maior produtor do Brasil e o 57º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 219 ha, com rendimento de 840 kg por hectare (14,0 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 38,7% (300 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 3,7 milhões.
- 184 tProdução em 2025
- 219 haÁrea colhida
- 840 kg/haRendimento
- R$ 3,7 milhõesValor da produção
- 665ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 57ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itambé, a altitude média é de 447 m (de 262 a 890 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,6 °C, chovem 813 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 295 mm.
- 447 mAltitude média
- 22,6 °CTemperatura média anual
- 14,6 °CMínima média do mês mais frio
- 813 mmChuva por ano
- 295 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,4 | 24,6 | 24,3 | 23,4 | 21,5 | 20,3 | 19,7 | 20,3 | 21,9 | 23,4 | 23,5 | 24,1 |
| Chuva (mm) | 90 | 72 | 104 | 61 | 43 | 48 | 51 | 33 | 34 | 52 | 118 | 107 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itambé são em média de textura média nos primeiros 30 cm (33% de argila e 48% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 33%Argila (0–30 cm)
- 5,9pH em água (0–30 cm)
- 48%Areia (0–30 cm)
- 109 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 184 | 184 | – | 219 | 840 |
| 2024 | 190 | 190 | – | 231 | 823 |
| 2023 | 194 | 194 | – | 231 | 840 |
| 2022 | 200 | 200 | – | 226 | 885 |
| 2021 | 200 | 200 | – | 235 | 851 |
| 2020 | 330 | 330 | – | 250 | 1.320 |
| 2019 | 211 | 211 | – | 270 | 781 |
| 2018 | 240 | 240 | – | 280 | 857 |
| 2017 | 200 | 200 | – | 350 | 571 |
| 2016 | 187 | 187 | – | 400 | 468 |
| 2015 | 300 | 300 | – | 400 | 750 |
| 2014 | 300 | 300 | – | 400 | 750 |
| 2013 | 168 | 168 | – | 400 | 420 |
| 2012 | 168 | 168 | – | 400 | 420 |
| 2011 | 240 | – | – | 400 | 600 |
| 2010 | 240 | – | – | 400 | 600 |
| 2009 | 240 | – | – | 400 | 600 |
| 2008 | 180 | – | – | 500 | 360 |
| 2007 | 180 | – | – | 300 | 600 |
| 2006 | 180 | – | – | 300 | 600 |
| 2005 | 150 | – | – | 300 | 500 |
| 2004 | 90 | – | – | 300 | 300 |
| 2003 | 168 | – | – | 300 | 560 |
| 2002 | 360 | – | – | 400 | 900 |
| 2001 | 1.250 | – | – | 1.250 | 1.000 |
| 2000 | 240 | – | – | 200 | 1.200 |
| 1999 | 1.328 | – | – | 1.600 | 830 |
| 1998 | 880 | – | – | 1.640 | 537 |
| 1997 | 960 | – | – | 1.600 | 600 |
| 1996 | 960 | – | – | 1.600 | 600 |
| 1995 | 1.382 | – | – | 1.600 | 864 |
| 1994 | 3.436 | – | – | 1.600 | 2.148 |
| 1993 | 800 | – | – | 1.600 | 500 |
| 1992 | 1.400 | – | – | 2.000 | 700 |
| 1991 | 1.282 | – | – | 1.282 | 1.000 |
| 1990 | 1.282 | – | – | 1.282 | 1.000 |
| 1989 | 674 | – | – | 1.282 | 526 |
| 1988 | 512 | – | – | 1.280 | 400 |
| 1987 | 362 | – | – | 1.262 | 287 |
| 1986 | 846 | – | – | 1.947 | 435 |
| 1985 | 888 | – | – | 1.045 | 850 |
| 1984 | 326 | – | – | 1.036 | 315 |
| 1983 | 495 | – | – | 1.018 | 486 |
| 1982 | 340 | – | – | 944 | 360 |
| 1981 | 416 | – | – | 770 | 540 |
| 1980 | 7 | – | – | 22 | 318 |
| 1979 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 1978 | 4 | – | – | 18 | 222 |
| 1977 | 4 | – | – | 18 | 222 |
| 1976 | 5 | – | – | 18 | 278 |
| 1975 | 6 | – | – | 18 | 333 |
| 1974 | 63 | – | – | 197 | 320 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t