Bahia · Sul Baiano

Café em Itapebi

Itapebi produziu 147 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 700º maior produtor do Brasil e o 62º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 57 ha, com rendimento de 2.579 kg por hectare (43,0 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 129,7% (64 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,9 milhões.

147 tProdução em 2025
57 haÁrea colhida
2.579 kg/haRendimento
R$ 2,9 milhõesValor da produção
700ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
62ºNa Bahia, entre 138

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Itapebi, a altitude média é de 220 m (de 31 a 801 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,7 °C, chovem 982 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 260 mm.

220 mAltitude média
23,9 °CTemperatura média anual
16,7 °CMínima média do mês mais frio
982 mmChuva por ano
260 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	25,7	25,9	25,6	24,7	22,7	21,8	21,2	21,6	23,0	24,3	24,6	25,4
Chuva (mm)	82	74	108	86	61	71	82	51	53	71	140	101

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itapebi são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 49% de areia), com pH 5,8 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

31%Argila (0–30 cm)
5,8pH em água (0–30 cm)
49%Areia (0–30 cm)
111 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	147	–	147	57	2.579
2024	93	–	93	56	1.661
2023	104	–	104	55	1.891
2022	101	–	101	50	2.020
2021	90	–	90	48	1.875
2020	94	–	94	50	1.880
2019	82	–	82	50	1.640
2018	90	–	90	55	1.636
2017	85	–	85	60	1.417
2016	38	–	38	60	633
2015	64	–	64	60	1.067
2014	36	–	36	50	720
2013	18	–	18	30	600
2012	18	–	18	30	600
2011	18	–	–	30	600
2010	15	–	–	26	577
2009	13	–	–	22	591
2008	12	–	–	20	600
2007	9	–	–	15	600
2005	6	–	–	10	600
2004	9	–	–	15	600
2003	9	–	–	15	600
2002	9	–	–	15	600
2000	9	–	–	15	600
1999	9	–	–	15	600
1998	9	–	–	15	600
1997	24	–	–	40	600
1996	30	–	–	50	600
1995	26	–	–	50	520
1994	69	–	–	130	531
1993	90	–	–	170	529
1992	90	–	–	170	529
1991	30	–	–	100	300
1990	17	–	–	54	315
1989	17	–	–	54	315
1988	16	–	–	54	296
1987	16	–	–	54	296
1986	29	–	–	84	345
1985	11	–	–	45	244
1984	11	–	–	45	244
1983	18	–	–	44	409
1982	12	–	–	41	293
1981	17	–	–	34	500
1980	16	–	–	54	296
1979	16	–	–	54	296
1978	16	–	–	54	296
1977	16	–	–	54	296
1976	16	–	–	54	296
1975	16	–	–	54	296
1974	15	–	–	54	278

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

Outros municípios da Bahia

Prado 33.332 t
Itamaraju 33.151 t
Porto Seguro 22.957 t
Itabela 20.899 t
Eunápolis 20.334 t
Barra da Estiva 15.911 t
Barra do Choça 14.607 t
Teixeira de Freitas 12.209 t
Barreiras 9.657 t
Ibicoara 8.928 t
Santa Cruz Cabrália 7.210 t
Bonito 6.807 t

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