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Bahia · Centro Norte Baiano
Café em Itiúba
Itiúba produziu 3 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1234º maior produtor do Brasil e o 125º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 5 ha, com rendimento de 600 kg por hectare (10,0 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 50,0% (2 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 72 mil.
- 3 tProdução em 2025
- 5 haÁrea colhida
- 600 kg/haRendimento
- R$ 72 milValor da produção
- 1234ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 125ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Itiúba, a altitude média é de 378 m (de 285 a 785 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,4 °C, chovem 594 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 744 mm.
- 378 mAltitude média
- 24,6 °CTemperatura média anual
- 16,4 °CMínima média do mês mais frio
- 594 mmChuva por ano
- 744 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 26,9 | 26,7 | 26,4 | 25,4 | 23,7 | 22,2 | 21,5 | 21,9 | 23,4 | 25,1 | 25,8 | 26,3 |
| Chuva (mm) | 66 | 66 | 71 | 57 | 58 | 52 | 40 | 32 | 17 | 28 | 50 | 58 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itiúba são em média de textura média nos primeiros 30 cm (17% de argila e 63% de areia), com pH 6,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 104 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 17%Argila (0–30 cm)
- 6,5pH em água (0–30 cm)
- 63%Areia (0–30 cm)
- 104 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2024 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2023 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2022 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2021 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2020 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2019 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2018 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2017 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2016 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2015 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2014 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2013 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2012 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2011 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 2010 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2009 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2008 | 3 | – | – | 3 | 1.000 |
| 2007 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2006 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2005 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2004 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 2003 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2002 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2001 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 2000 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 1999 | 2 | – | – | 2 | 1.000 |
| 1998 | 1 | – | – | 2 | 500 |
| 1997 | 1 | – | – | 2 | 500 |
| 1996 | 1 | – | – | 2 | 500 |
| 1995 | 2 | – | – | 6 | 333 |
| 1993 | 2 | – | – | 4 | 500 |
| 1991 | 2 | – | – | 4 | 500 |
| 1990 | 1 | – | – | 2 | 500 |
| 1983 | 23 | – | – | 21 | 1.095 |
| 1982 | 20 | – | – | 26 | 769 |
| 1981 | 31 | – | – | 23 | 1.348 |
| 1980 | 11 | – | – | 38 | 289 |
| 1979 | 11 | – | – | 34 | 324 |
| 1978 | 11 | – | – | 35 | 314 |
| 1977 | 11 | – | – | 34 | 324 |
| 1976 | 12 | – | – | 40 | 300 |
| 1975 | 12 | – | – | 40 | 300 |
| 1974 | 12 | – | – | 39 | 308 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t