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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Jiquiriçá
Jiquiriçá produziu café de 1974 a 2016, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2016, foram 46 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Jiquiriçá, a altitude média é de 483 m (de 234 a 844 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,2 °C, chovem 1.221 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 1 mm.
- 483 mAltitude média
- 21,6 °CTemperatura média anual
- 16,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.221 mmChuva por ano
- 1 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,3 | 23,5 | 23,4 | 22,7 | 21,2 | 20,2 | 19,4 | 19,4 | 20,2 | 21,4 | 22,1 | 22,9 |
| Chuva (mm) | 114 | 110 | 108 | 100 | 98 | 126 | 120 | 103 | 75 | 77 | 99 | 90 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Jiquiriçá são em média argilosos nos primeiros 30 cm (38% de argila e 41% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 38%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 41%Areia (0–30 cm)
- 114 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 46 | – | 46 | 50 | 920 |
| 2015 | 40 | – | 40 | 50 | 800 |
| 2014 | 40 | – | 40 | 50 | 800 |
| 2013 | 40 | – | 40 | 50 | 800 |
| 2012 | 40 | – | 40 | 50 | 800 |
| 2011 | 54 | – | – | 60 | 900 |
| 2010 | 54 | – | – | 60 | 900 |
| 2009 | 67 | – | – | 56 | 1.196 |
| 2008 | 60 | – | – | 54 | 1.111 |
| 2007 | 48 | – | – | 48 | 1.000 |
| 2006 | 54 | – | – | 45 | 1.200 |
| 2005 | 48 | – | – | 40 | 1.200 |
| 2004 | 50 | – | – | 42 | 1.190 |
| 2003 | 48 | – | – | 40 | 1.200 |
| 2002 | 54 | – | – | 45 | 1.200 |
| 2001 | 50 | – | – | 50 | 1.000 |
| 2000 | 62 | – | – | 52 | 1.192 |
| 1999 | 35 | – | – | 46 | 761 |
| 1998 | 18 | – | – | 25 | 720 |
| 1997 | 11 | – | – | 16 | 688 |
| 1996 | 13 | – | – | 17 | 765 |
| 1995 | 15 | – | – | 20 | 750 |
| 1994 | 22 | – | – | 30 | 733 |
| 1993 | 21 | – | – | 30 | 700 |
| 1992 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 1991 | 19 | – | – | 21 | 905 |
| 1990 | 475 | – | – | 750 | 633 |
| 1989 | 901 | – | – | 1.420 | 635 |
| 1988 | 983 | – | – | 1.400 | 702 |
| 1987 | 983 | – | – | 1.400 | 702 |
| 1986 | 1.794 | – | – | 2.167 | 828 |
| 1985 | 1.392 | – | – | 1.160 | 1.200 |
| 1984 | 698 | – | – | 1.156 | 604 |
| 1983 | 1.082 | – | – | 1.137 | 952 |
| 1982 | 766 | – | – | 979 | 782 |
| 1981 | 999 | – | – | 758 | 1.318 |
| 1980 | 936 | – | – | 1.200 | 780 |
| 1979 | 780 | – | – | 1.000 | 780 |
| 1978 | 780 | – | – | 1.000 | 780 |
| 1977 | 780 | – | – | 1.000 | 780 |
| 1976 | 312 | – | – | 400 | 780 |
| 1975 | 312 | – | – | 400 | 780 |
| 1974 | 312 | – | – | 400 | 780 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
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- Bonito 6.807 t