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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Jitaúna
Jitaúna produziu café de 1974 a 2019, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2019, foram 4 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Jitaúna, a altitude média é de 322 m (de 145 a 899 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,7 °C, chovem 1.213 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 0 mm.
- 322 mAltitude média
- 21,5 °CTemperatura média anual
- 15,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.213 mmChuva por ano
- 0 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,2 | 23,4 | 23,2 | 22,6 | 20,9 | 19,9 | 19,1 | 19,2 | 20,1 | 21,3 | 22,0 | 22,8 |
| Chuva (mm) | 104 | 103 | 112 | 104 | 88 | 114 | 116 | 97 | 74 | 79 | 109 | 113 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Jitaúna são em média argilosos nos primeiros 30 cm (37% de argila e 42% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 112 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 37%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 42%Areia (0–30 cm)
- 112 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | 4 | 4 | – | 10 | 400 |
| 2018 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2017 | 10 | 10 | – | 28 | 357 |
| 2016 | 10 | 10 | – | 40 | 250 |
| 2015 | 29 | 29 | – | 40 | 725 |
| 2014 | 23 | 23 | – | 40 | 575 |
| 2013 | 20 | 20 | – | 40 | 500 |
| 2012 | 26 | 26 | – | 40 | 650 |
| 2011 | 36 | – | – | 60 | 600 |
| 2010 | 43 | – | – | 60 | 717 |
| 2009 | 43 | – | – | 60 | 717 |
| 2008 | 44 | – | – | 55 | 800 |
| 2007 | 43 | – | – | 60 | 717 |
| 2006 | 43 | – | – | 60 | 717 |
| 2005 | 114 | – | – | 95 | 1.200 |
| 2004 | 22 | – | – | 30 | 733 |
| 2003 | 22 | – | – | 30 | 733 |
| 2002 | 22 | – | – | 30 | 733 |
| 2001 | 29 | – | – | 40 | 725 |
| 2000 | 48 | – | – | 40 | 1.200 |
| 1978 | 300 | – | – | 600 | 500 |
| 1977 | 591 | – | – | 1.170 | 505 |
| 1976 | 761 | – | – | 1.164 | 654 |
| 1975 | 667 | – | – | 780 | 855 |
| 1974 | 500 | – | – | 764 | 654 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t