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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Jussiape
Jussiape produziu 86 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 772º maior produtor do Brasil e o 76º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 102 ha, com rendimento de 843 kg por hectare (14,1 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 1.333,3% (6 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,3 milhões.
Jussiape faz parte da origem Chapada Diamantina, Denominação de Origem registrada no INPI em 2024.
- 86 tProdução em 2025
- 102 haÁrea colhida
- 843 kg/haRendimento
- R$ 2,3 milhõesValor da produção
- 772ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 76ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Jussiape, a altitude média é de 871 m (de 477 a 1.585 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 12,9 °C, chovem 642 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 402 mm.
- 871 mAltitude média
- 22,0 °CTemperatura média anual
- 12,9 °CMínima média do mês mais frio
- 642 mmChuva por ano
- 402 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,0 | 23,1 | 22,9 | 22,3 | 21,1 | 19,9 | 19,4 | 20,3 | 22,1 | 23,5 | 22,9 | 22,9 |
| Chuva (mm) | 88 | 77 | 87 | 49 | 19 | 20 | 16 | 13 | 13 | 48 | 100 | 111 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Jussiape são em média de textura média nos primeiros 30 cm (25% de argila e 51% de areia), com pH 6,1 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 25%Argila (0–30 cm)
- 6,1pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 109 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 86 | 86 | – | 102 | 843 |
| 2024 | 84 | 84 | – | 102 | 824 |
| 2023 | 83 | 83 | – | 102 | 814 |
| 2022 | 86 | 86 | – | 97 | 887 |
| 2021 | 80 | 80 | – | 90 | 889 |
| 2020 | 110 | 110 | – | 95 | 1.158 |
| 2019 | 75 | 75 | – | 100 | 750 |
| 2018 | 77 | 77 | – | 105 | 733 |
| 2017 | 44 | 44 | – | 100 | 440 |
| 2016 | 6 | 6 | – | 15 | 400 |
| 2015 | 6 | 6 | – | 15 | 400 |
| 2014 | 8 | 8 | – | 20 | 400 |
| 2013 | 8 | 8 | – | 20 | 400 |
| 2012 | 6 | 6 | – | 20 | 300 |
| 2011 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 2010 | 6 | – | – | 20 | 300 |
| 2009 | 6 | – | – | 30 | 200 |
| 2008 | 6 | – | – | 30 | 200 |
| 2007 | 6 | – | – | 30 | 200 |
| 2006 | 18 | – | – | 30 | 600 |
| 2005 | 6 | – | – | 30 | 200 |
| 2004 | 6 | – | – | 30 | 200 |
| 2003 | 14 | – | – | 30 | 467 |
| 2002 | 13 | – | – | 30 | 433 |
| 2001 | 45 | – | – | 30 | 1.500 |
| 2000 | 24 | – | – | 30 | 800 |
| 1999 | 11 | – | – | 30 | 367 |
| 1992 | 187 | – | – | 300 | 623 |
| 1991 | 188 | – | – | 300 | 627 |
| 1990 | 150 | – | – | 300 | 500 |
| 1989 | 150 | – | – | 300 | 500 |
| 1988 | 150 | – | – | 300 | 500 |
| 1987 | 100 | – | – | 200 | 500 |
| 1986 | 109 | – | – | 186 | 586 |
| 1985 | 86 | – | – | 95 | 905 |
| 1984 | 39 | – | – | 91 | 429 |
| 1983 | 55 | – | – | 81 | 679 |
| 1982 | 19 | – | – | 38 | 500 |
| 1981 | 27 | – | – | 32 | 844 |
| 1980 | 25 | – | – | 50 | 500 |
| 1979 | 25 | – | – | 50 | 500 |
| 1978 | 18 | – | – | 36 | 500 |
| 1977 | 15 | – | – | 30 | 500 |
| 1976 | 16 | – | – | 32 | 500 |
| 1975 | 10 | – | – | 20 | 500 |
| 1974 | 15 | – | – | 30 | 500 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t