Bahia · Centro Sul Baiano

Café em Macarani

Macarani produziu 45 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 863º maior produtor do Brasil e o 84º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 80 ha, com rendimento de 563 kg por hectare (9,4 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 87,5% (24 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,1 milhão.

45 tProdução em 2025
80 haÁrea colhida
563 kg/haRendimento
R$ 1,1 milhãoValor da produção
863ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
84ºNa Bahia, entre 138

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Macarani, a altitude média é de 395 m (de 229 a 932 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,0 °C, chovem 803 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 387 mm.

395 mAltitude média
23,4 °CTemperatura média anual
15,0 °CMínima média do mês mais frio
803 mmChuva por ano
387 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	25,2	25,4	25,0	24,1	22,2	21,0	20,4	21,2	22,8	24,3	24,3	24,9
Chuva (mm)	97	73	101	66	35	35	40	28	32	58	132	106

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Macarani são em média de textura média nos primeiros 30 cm (33% de argila e 50% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

33%Argila (0–30 cm)
5,9pH em água (0–30 cm)
50%Areia (0–30 cm)
107 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	45	45	–	80	563
2024	46	46	–	85	541
2023	46	46	–	85	541
2022	54	54	–	77	701
2021	50	50	–	78	641
2020	71	71	–	85	835
2019	35	35	–	80	438
2018	55	55	–	100	550
2017	11	11	–	103	107
2016	24	24	–	40	600
2015	24	24	–	40	600
2014	27	27	–	40	675
2013	24	24	–	40	600
2012	24	24	–	40	600
2011	24	–	–	40	600
2010	24	–	–	40	600
2009	24	–	–	40	600
2008	24	–	–	40	600
2007	24	–	–	40	600
2006	26	–	–	45	578
2005	26	–	–	45	578
2004	26	–	–	45	578
2003	26	–	–	45	578
2002	27	–	–	45	600
2001	25	–	–	35	714
2000	25	–	–	35	714
1999	117	–	–	156	750
1998	116	–	–	156	744
1997	117	–	–	157	745
1996	97	–	–	157	618
1995	123	–	–	156	788
1994	125	–	–	155	806
1993	126	–	–	155	813
1992	127	–	–	154	825
1991	75	–	–	154	487
1990	76	–	–	154	494
1989	80	–	–	153	523
1988	50	–	–	152	329
1987	45	–	–	148	304
1986	83	–	–	220	377
1985	120	–	–	141	851
1984	30	–	–	115	261
1983	51	–	–	113	451
1982	37	–	–	103	359
1981	48	–	–	80	600
1974	127	–	–	260	488

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

Outros municípios da Bahia

Prado 33.332 t
Itamaraju 33.151 t
Porto Seguro 22.957 t
Itabela 20.899 t
Eunápolis 20.334 t
Barra da Estiva 15.911 t
Barra do Choça 14.607 t
Teixeira de Freitas 12.209 t
Barreiras 9.657 t
Ibicoara 8.928 t
Santa Cruz Cabrália 7.210 t
Bonito 6.807 t

Todos os municípios da Bahia