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Bahia · Sul Baiano

Café em Maraú

Maraú produziu 391 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 569º maior produtor do Brasil e o 47º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 142 ha, com rendimento de 2.754 kg por hectare (45,9 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 81,0% (216 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 8,5 milhões.

• 391 tProdução em 2025
• 142 haÁrea colhida
• 2.754 kg/haRendimento
• R$ 8,5 milhõesValor da produção
• 569ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 47ºNa Bahia, entre 138

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Maraú, a altitude média é de 95 m (de 0 a 456 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,4 °C, a mínima média do mês mais frio é de 19,5 °C, chovem 2.110 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 0 mm.

• 95 mAltitude média
• 24,4 °CTemperatura média anual
• 19,5 °CMínima média do mês mais frio
• 2.110 mmChuva por ano
• 0 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Maraú são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 48% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 118 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 31%Argila (0–30 cm)
• 5,1pH em água (0–30 cm)
• 48%Areia (0–30 cm)
• 118 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).