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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Mucugê
Mucugê produziu 3.412 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 270º maior produtor do Brasil e o 19º da Bahia, com 1,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 1.410 ha, com rendimento de 2.420 kg por hectare (40,3 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 54,3% (7.470 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 112,5 milhões.
Mucugê faz parte da origem Chapada Diamantina, Denominação de Origem registrada no INPI em 2024.
- 3.412 tProdução em 2025
- 1.410 haÁrea colhida
- 2.420 kg/haRendimento
- R$ 112,5 milhõesValor da produção
- 270ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 19ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Mucugê, a altitude média é de 1.125 m (de 557 a 1.611 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,4 °C, chovem 834 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 112 mm.
- 1.125 mAltitude média
- 20,2 °CTemperatura média anual
- 11,4 °CMínima média do mês mais frio
- 834 mmChuva por ano
- 112 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 21,3 | 21,3 | 21,2 | 20,6 | 19,5 | 18,2 | 17,8 | 18,5 | 20,2 | 21,6 | 21,2 | 21,2 |
| Chuva (mm) | 109 | 94 | 99 | 83 | 35 | 38 | 33 | 24 | 21 | 56 | 121 | 121 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Mucugê são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 50% de areia), com pH 5,8 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 31%Argila (0–30 cm)
- 5,8pH em água (0–30 cm)
- 50%Areia (0–30 cm)
- 111 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3.412 | 3.412 | – | 1.410 | 2.420 |
| 2024 | 3.446 | 3.446 | – | 1.454 | 2.370 |
| 2023 | 3.555 | 3.555 | – | 1.440 | 2.469 |
| 2022 | 3.555 | 3.555 | – | 1.440 | 2.469 |
| 2021 | 4.425 | 4.425 | – | 1.500 | 2.950 |
| 2020 | 4.176 | 4.176 | – | 1.440 | 2.900 |
| 2019 | 3.600 | 3.600 | – | 1.650 | 2.182 |
| 2018 | 3.929 | 3.929 | – | 1.690 | 2.325 |
| 2017 | 6.072 | 6.072 | – | 2.490 | 2.439 |
| 2016 | 4.992 | 4.992 | – | 2.490 | 2.005 |
| 2015 | 7.470 | 7.470 | – | 2.490 | 3.000 |
| 2014 | 12.150 | 12.150 | – | 3.750 | 3.240 |
| 2013 | 12.150 | 12.150 | – | 3.750 | 3.240 |
| 2012 | 10.800 | 10.800 | – | 4.250 | 2.541 |
| 2011 | 10.764 | – | – | 4.444 | 2.422 |
| 2010 | 7.020 | – | – | 1.800 | 3.900 |
| 2009 | 8.400 | – | – | 2.000 | 4.200 |
| 2008 | 7.350 | – | – | 1.750 | 4.200 |
| 2007 | 6.279 | – | – | 1.495 | 4.200 |
| 2006 | 2.623 | – | – | 1.410 | 1.860 |
| 2005 | 2.623 | – | – | 1.410 | 1.860 |
| 2004 | 2.623 | – | – | 1.410 | 1.860 |
| 2003 | 2.088 | – | – | 1.410 | 1.481 |
| 2002 | 2.088 | – | – | 1.410 | 1.481 |
| 2001 | 1.926 | – | – | 1.410 | 1.366 |
| 2000 | 2.652 | – | – | 1.310 | 2.024 |
| 1999 | 2.190 | – | – | 1.000 | 2.190 |
| 1998 | 61 | – | – | 606 | 101 |
| 1997 | 160 | – | – | 400 | 400 |
| 1996 | 120 | – | – | 400 | 300 |
| 1995 | 86 | – | – | 400 | 215 |
| 1994 | 110 | – | – | 550 | 200 |
| 1993 | 83 | – | – | 550 | 151 |
| 1992 | 291 | – | – | 969 | 300 |
| 1991 | 291 | – | – | 969 | 300 |
| 1990 | 291 | – | – | 969 | 300 |
| 1989 | 291 | – | – | 969 | 300 |
| 1988 | 432 | – | – | 959 | 450 |
| 1987 | 452 | – | – | 959 | 471 |
| 1986 | 1.192 | – | – | 1.484 | 803 |
| 1985 | 550 | – | – | 500 | 1.100 |
| 1984 | 213 | – | – | 495 | 430 |
| 1983 | 129 | – | – | 215 | 600 |
| 1982 | 30 | – | – | 55 | 545 |
| 1981 | 31 | – | – | 37 | 838 |
| 1980 | 29 | – | – | 58 | 500 |
| 1979 | 29 | – | – | 58 | 500 |
| 1978 | 25 | – | – | 58 | 431 |
| 1977 | 25 | – | – | 58 | 431 |
| 1976 | 25 | – | – | 58 | 431 |
| 1975 | 25 | – | – | 58 | 431 |
| 1974 | 25 | – | – | 58 | 431 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t