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Bahia · Centro Sul Baiano
Café em Mutuípe
Mutuípe produziu 27 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 941º maior produtor do Brasil e o 93º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 22 ha, com rendimento de 1.227 kg por hectare (20,5 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 15,6% (32 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 540 mil.
- 27 tProdução em 2025
- 22 haÁrea colhida
- 1.227 kg/haRendimento
- R$ 540 milValor da produção
- 941ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 93ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Mutuípe, a altitude média é de 354 m (de 186 a 674 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,7 °C, chovem 1.351 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 4 mm.
- 354 mAltitude média
- 22,9 °CTemperatura média anual
- 17,7 °CMínima média do mês mais frio
- 1.351 mmChuva por ano
- 4 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,5 | 24,7 | 24,6 | 23,9 | 22,5 | 21,5 | 20,8 | 20,8 | 21,5 | 22,6 | 23,3 | 24,1 |
| Chuva (mm) | 133 | 116 | 117 | 119 | 117 | 147 | 135 | 105 | 83 | 84 | 104 | 91 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Mutuípe são em média de textura média nos primeiros 30 cm (34% de argila e 45% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 34%Argila (0–30 cm)
- 5,4pH em água (0–30 cm)
- 45%Areia (0–30 cm)
- 114 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 27 | – | 27 | 22 | 1.227 |
| 2024 | 17 | – | 17 | 21 | 810 |
| 2023 | 20 | – | 20 | 21 | 952 |
| 2022 | 21 | – | 21 | 20 | 1.050 |
| 2021 | 20 | – | 20 | 20 | 1.000 |
| 2020 | 20 | – | 20 | 20 | 1.000 |
| 2019 | 18 | – | 18 | 30 | 600 |
| 2018 | 18 | – | 18 | 30 | 600 |
| 2017 | 33 | – | 33 | 62 | 532 |
| 2016 | 32 | – | 32 | 40 | 800 |
| 2015 | 32 | – | 32 | 40 | 800 |
| 2014 | 32 | – | 32 | 40 | 800 |
| 2013 | 32 | – | 32 | 40 | 800 |
| 2012 | 32 | – | 32 | 40 | 800 |
| 2011 | 36 | – | – | 40 | 900 |
| 2010 | 32 | – | – | 35 | 914 |
| 2009 | 30 | – | – | 30 | 1.000 |
| 2008 | 30 | – | – | 32 | 938 |
| 2007 | 25 | – | – | 25 | 1.000 |
| 2006 | 25 | – | – | 21 | 1.190 |
| 2005 | 24 | – | – | 20 | 1.200 |
| 2004 | 24 | – | – | 20 | 1.200 |
| 2003 | 24 | – | – | 20 | 1.200 |
| 2002 | 22 | – | – | 18 | 1.222 |
| 2001 | 15 | – | – | 15 | 1.000 |
| 2000 | 13 | – | – | 14 | 929 |
| 1999 | 9 | – | – | 12 | 750 |
| 1998 | 11 | – | – | 15 | 733 |
| 1997 | 8 | – | – | 12 | 667 |
| 1996 | 11 | – | – | 15 | 733 |
| 1995 | 11 | – | – | 14 | 786 |
| 1992 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 1991 | 44 | – | – | 29 | 1.517 |
| 1990 | 380 | – | – | 600 | 633 |
| 1989 | 824 | – | – | 1.300 | 634 |
| 1988 | 913 | – | – | 1.300 | 702 |
| 1987 | 913 | – | – | 1.300 | 702 |
| 1986 | 1.657 | – | – | 2.012 | 824 |
| 1985 | 1.298 | – | – | 1.082 | 1.200 |
| 1984 | 648 | – | – | 1.073 | 604 |
| 1983 | 1.005 | – | – | 1.056 | 952 |
| 1982 | 707 | – | – | 904 | 782 |
| 1981 | 832 | – | – | 631 | 1.319 |
| 1980 | 468 | – | – | 600 | 780 |
| 1979 | 218 | – | – | 280 | 779 |
| 1978 | 140 | – | – | 180 | 778 |
| 1977 | 140 | – | – | 180 | 778 |
| 1976 | 130 | – | – | 167 | 778 |
| 1975 | 130 | – | – | 167 | 778 |
| 1974 | 130 | – | – | 167 | 778 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t