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Bahia · Sul Baiano
Café em Santa Cruz da Vitória
Santa Cruz da Vitória produziu café de 1974 a 2016, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2016, foram 1 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Santa Cruz da Vitória, a altitude média é de 323 m (de 216 a 611 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 22,9 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,3 °C, chovem 1.064 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 69 mm.
- 323 mAltitude média
- 22,9 °CTemperatura média anual
- 16,3 °CMínima média do mês mais frio
- 1.064 mmChuva por ano
- 69 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 24,7 | 24,9 | 24,6 | 23,8 | 22,1 | 21,0 | 20,4 | 20,7 | 22,0 | 23,2 | 23,5 | 24,3 |
| Chuva (mm) | 116 | 93 | 111 | 96 | 64 | 78 | 82 | 52 | 51 | 73 | 129 | 119 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Santa Cruz da Vitória são em média argilosos nos primeiros 30 cm (35% de argila e 42% de areia), com pH 5,8 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 35%Argila (0–30 cm)
- 5,8pH em água (0–30 cm)
- 42%Areia (0–30 cm)
- 114 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2015 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2001 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 2000 | 2 | – | – | 3 | 667 |
| 1999 | 43 | – | – | 57 | 754 |
| 1998 | 44 | – | – | 57 | 772 |
| 1997 | 43 | – | – | 58 | 741 |
| 1996 | 37 | – | – | 58 | 638 |
| 1995 | 43 | – | – | 54 | 796 |
| 1994 | 43 | – | – | 54 | 796 |
| 1993 | 43 | – | – | 54 | 796 |
| 1992 | 42 | – | – | 53 | 792 |
| 1991 | 25 | – | – | 53 | 472 |
| 1990 | 26 | – | – | 53 | 491 |
| 1989 | 27 | – | – | 51 | 529 |
| 1988 | 36 | – | – | 50 | 720 |
| 1987 | 36 | – | – | 50 | 720 |
| 1986 | 65 | – | – | 77 | 844 |
| 1985 | 60 | – | – | 50 | 1.200 |
| 1984 | 25 | – | – | 41 | 610 |
| 1983 | 40 | – | – | 41 | 976 |
| 1982 | 27 | – | – | 38 | 711 |
| 1981 | 38 | – | – | 32 | 1.188 |
| 1980 | 36 | – | – | 50 | 720 |
| 1979 | 36 | – | – | 50 | 720 |
| 1978 | 36 | – | – | 50 | 720 |
| 1977 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1976 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1975 | 30 | – | – | 50 | 600 |
| 1974 | 30 | – | – | 50 | 600 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t