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Bahia · Sul Baiano
Café em Santa Luzia
Santa Luzia produziu 2.069 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 341º maior produtor do Brasil e o 26º da Bahia, com 0,7% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 933 ha, com rendimento de 2.218 kg por hectare (37,0 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 223,3% (640 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 51,7 milhões.
- 2.069 tProdução em 2025
- 933 haÁrea colhida
- 2.218 kg/haRendimento
- R$ 51,7 milhõesValor da produção
- 341ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 26ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1986
Altitude e clima
Em Santa Luzia, a altitude média é de 122 m (de 7 a 566 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,0 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,9 °C, chovem 1.669 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 1 mm.
- 122 mAltitude média
- 24,0 °CTemperatura média anual
- 17,9 °CMínima média do mês mais frio
- 1.669 mmChuva por ano
- 1 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,8 | 25,9 | 25,7 | 25,0 | 22,8 | 22,3 | 21,8 | 21,9 | 23,1 | 24,1 | 24,6 | 25,5 |
| Chuva (mm) | 132 | 120 | 166 | 171 | 149 | 140 | 156 | 115 | 101 | 119 | 164 | 134 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Santa Luzia são em média de textura média nos primeiros 30 cm (28% de argila e 54% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 110 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 28%Argila (0–30 cm)
- 5,3pH em água (0–30 cm)
- 54%Areia (0–30 cm)
- 110 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2.069 | – | 2.069 | 933 | 2.218 |
| 2024 | 927 | – | 927 | 942 | 984 |
| 2023 | 1.377 | – | 1.377 | 668 | 2.061 |
| 2022 | 1.428 | – | 1.428 | 630 | 2.267 |
| 2021 | 1.400 | – | 1.400 | 630 | 2.222 |
| 2020 | 1.550 | – | 1.550 | 650 | 2.385 |
| 2019 | 1.080 | – | 1.080 | 500 | 2.160 |
| 2018 | 1.550 | – | 1.550 | 742 | 2.089 |
| 2017 | 930 | – | 930 | 742 | 1.253 |
| 2016 | 351 | – | 351 | 650 | 540 |
| 2015 | 640 | – | 640 | 407 | 1.572 |
| 2014 | 950 | – | 950 | 420 | 2.262 |
| 2013 | 408 | – | 408 | 400 | 1.020 |
| 2012 | 315 | – | 315 | 350 | 900 |
| 2011 | 315 | – | – | 350 | 900 |
| 2010 | 311 | – | – | 346 | 899 |
| 2009 | 561 | – | – | 346 | 1.621 |
| 2008 | 554 | – | – | 346 | 1.601 |
| 2007 | 554 | – | – | 346 | 1.601 |
| 2006 | 519 | – | – | 346 | 1.500 |
| 2005 | 519 | – | – | 346 | 1.500 |
| 2004 | 519 | – | – | 346 | 1.500 |
| 2003 | 164 | – | – | 228 | 719 |
| 2002 | 164 | – | – | 346 | 474 |
| 2001 | 112 | – | – | 223 | 502 |
| 2000 | 22 | – | – | 44 | 500 |
| 1999 | 14 | – | – | 27 | 519 |
| 1998 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1997 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1996 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1995 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1994 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1993 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1992 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 1991 | 2 | – | – | 5 | 400 |
| 1990 | 2 | – | – | 5 | 400 |
| 1989 | 2 | – | – | 5 | 400 |
| 1988 | 2 | – | – | 5 | 400 |
| 1987 | 1 | – | – | 5 | 200 |
| 1986 | 2 | – | – | 8 | 250 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t