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Bahia · Centro Norte Baiano
Café em Senhor do Bonfim
Senhor do Bonfim produziu 2 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1282º maior produtor do Brasil e o 133º da Bahia, com <0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2 ha, com rendimento de 1.000 kg por hectare (16,7 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 33,3% (3 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 45 mil.
- 2 tProdução em 2025
- 2 haÁrea colhida
- 1.000 kg/haRendimento
- R$ 45 milValor da produção
- 1282ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 133ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Senhor do Bonfim, a altitude média é de 497 m (de 375 a 948 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 15,8 °C, chovem 692 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 535 mm.
- 497 mAltitude média
- 23,8 °CTemperatura média anual
- 15,8 °CMínima média do mês mais frio
- 692 mmChuva por ano
- 535 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,7 | 25,6 | 25,4 | 24,4 | 23,0 | 21,6 | 20,8 | 21,2 | 22,7 | 24,3 | 25,0 | 25,4 |
| Chuva (mm) | 73 | 82 | 74 | 70 | 71 | 66 | 49 | 38 | 22 | 30 | 50 | 67 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Senhor do Bonfim são em média de textura média nos primeiros 30 cm (20% de argila e 57% de areia), com pH 6,3 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 107 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 20%Argila (0–30 cm)
- 6,3pH em água (0–30 cm)
- 57%Areia (0–30 cm)
- 107 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2024 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2023 | 2 | 2 | – | 2 | 1.000 |
| 2022 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2021 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2020 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2019 | 1 | 1 | – | 2 | 500 |
| 2016 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2015 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2014 | 3 | 3 | – | 3 | 1.000 |
| 2013 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2012 | 3 | 3 | – | 5 | 600 |
| 2011 | 3 | – | – | 5 | 600 |
| 2010 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 2009 | 5 | – | – | 6 | 833 |
| 2008 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 2007 | 5 | – | – | 6 | 833 |
| 2006 | 5 | – | – | 6 | 833 |
| 2005 | 4 | – | – | 5 | 800 |
| 2004 | 4 | – | – | 8 | 500 |
| 2003 | 10 | – | – | 12 | 833 |
| 2002 | 12 | – | – | 14 | 857 |
| 2001 | 14 | – | – | 16 | 875 |
| 2000 | 18 | – | – | 20 | 900 |
| 1999 | 21 | – | – | 23 | 913 |
| 1998 | 15 | – | – | 30 | 500 |
| 1997 | 15 | – | – | 30 | 500 |
| 1996 | 14 | – | – | 32 | 438 |
| 1995 | 14 | – | – | 35 | 400 |
| 1994 | 24 | – | – | 55 | 436 |
| 1993 | 3 | – | – | 10 | 300 |
| 1992 | 6 | – | – | 10 | 600 |
| 1991 | 3 | – | – | 9 | 333 |
| 1990 | 2 | – | – | 6 | 333 |
| 1989 | 1 | – | – | 6 | 167 |
| 1988 | 1 | – | – | 5 | 200 |
| 1987 | 1 | – | – | 6 | 167 |
| 1986 | 2 | – | – | 8 | 250 |
| 1985 | 2 | – | – | 5 | 400 |
| 1984 | 1 | – | – | 4 | 250 |
| 1983 | 90 | – | – | 84 | 1.071 |
| 1982 | 83 | – | – | 104 | 798 |
| 1981 | 118 | – | – | 88 | 1.341 |
| 1980 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1979 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1978 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1977 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1976 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1975 | 110 | – | – | 138 | 797 |
| 1974 | 110 | – | – | 137 | 803 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t