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Bahia · Centro Norte Baiano
Café em Tapiramutá
Tapiramutá produziu 209 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 651º maior produtor do Brasil e o 55º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 255 ha, com rendimento de 820 kg por hectare (13,7 sacas de 60 kg), abaixo da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 90,5% (2.200 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 4,2 milhões.
- 209 tProdução em 2025
- 255 haÁrea colhida
- 820 kg/haRendimento
- R$ 4,2 milhõesValor da produção
- 651ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 55ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Tapiramutá, a altitude média é de 714 m (de 484 a 960 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 14,1 °C, chovem 796 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 237 mm.
- 714 mAltitude média
- 21,8 °CTemperatura média anual
- 14,1 °CMínima média do mês mais frio
- 796 mmChuva por ano
- 237 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 23,5 | 23,7 | 23,3 | 22,5 | 21,0 | 19,6 | 18,8 | 19,3 | 20,9 | 22,7 | 22,9 | 23,2 |
| Chuva (mm) | 81 | 75 | 88 | 68 | 70 | 81 | 70 | 49 | 29 | 40 | 74 | 70 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Tapiramutá são em média de textura média nos primeiros 30 cm (28% de argila e 51% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 108 mm de água disponível.
O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).
- 28%Argila (0–30 cm)
- 5,9pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 108 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 209 | 209 | – | 255 | 820 |
| 2024 | 204 | 204 | – | 258 | 791 |
| 2023 | 206 | 206 | – | 255 | 808 |
| 2022 | 210 | 210 | – | 255 | 824 |
| 2021 | 200 | 200 | – | 260 | 769 |
| 2020 | 390 | 390 | – | 410 | 951 |
| 2019 | 300 | 300 | – | 400 | 750 |
| 2018 | 320 | 320 | – | 420 | 762 |
| 2017 | 140 | 140 | – | 500 | 280 |
| 2016 | 500 | 500 | – | 1.080 | 463 |
| 2015 | 2.200 | 2.200 | – | 2.000 | 1.100 |
| 2014 | 2.200 | 2.200 | – | 2.000 | 1.100 |
| 2013 | 2.200 | 2.200 | – | 2.000 | 1.100 |
| 2012 | 2.200 | 2.200 | – | 2.000 | 1.100 |
| 2011 | 720 | – | – | 800 | 900 |
| 2010 | 720 | – | – | 800 | 900 |
| 2009 | 900 | – | – | 1.000 | 900 |
| 2008 | 1.920 | – | – | 2.000 | 960 |
| 2007 | 2.400 | – | – | 3.000 | 800 |
| 2006 | 1.280 | – | – | 2.000 | 640 |
| 2005 | 2.819 | – | – | 3.600 | 783 |
| 2004 | 2.819 | – | – | 3.600 | 783 |
| 2003 | 2.400 | – | – | 3.600 | 667 |
| 2002 | 5.749 | – | – | 3.600 | 1.597 |
| 2001 | 7.574 | – | – | 3.600 | 2.104 |
| 2000 | 4.532 | – | – | 2.195 | 2.065 |
| 1999 | 6.670 | – | – | 3.645 | 1.830 |
| 1998 | 2.592 | – | – | 4.800 | 540 |
| 1997 | 5.760 | – | – | 4.800 | 1.200 |
| 1996 | 960 | – | – | 4.000 | 240 |
| 1995 | 3.690 | – | – | 4.100 | 900 |
| 1994 | 4.282 | – | – | 3.571 | 1.199 |
| 1993 | 2.143 | – | – | 3.571 | 600 |
| 1992 | 7.900 | – | – | 5.000 | 1.580 |
| 1991 | 1.021 | – | – | 1.702 | 600 |
| 1990 | 596 | – | – | 1.702 | 350 |
| 1989 | 515 | – | – | 1.702 | 303 |
| 1988 | 578 | – | – | 1.700 | 340 |
| 1987 | 1.088 | – | – | 1.700 | 640 |
| 1986 | 978 | – | – | 2.631 | 372 |
| 1985 | 1.080 | – | – | 1.200 | 900 |
| 1984 | 273 | – | – | 1.400 | 195 |
| 1983 | 309 | – | – | 1.268 | 244 |
| 1982 | 212 | – | – | 1.176 | 180 |
| 1981 | 417 | – | – | 733 | 569 |
| 1980 | 370 | – | – | 1.099 | 337 |
| 1979 | 157 | – | – | 370 | 424 |
| 1978 | 156 | – | – | 369 | 423 |
| 1977 | 156 | – | – | 369 | 423 |
| 1976 | 169 | – | – | 369 | 458 |
| 1975 | 166 | – | – | 296 | 561 |
| 1974 | 200 | – | – | 800 | 250 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t