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Bahia · Sul Baiano
Café em Una
Una produziu 2.072 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 340º maior produtor do Brasil e o 25º da Bahia, com 0,7% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 459 ha, com rendimento de 4.514 kg por hectare (75,2 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 2.426,8% (82 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 51,6 milhões.
- 2.072 tProdução em 2025
- 459 haÁrea colhida
- 4.514 kg/haRendimento
- R$ 51,6 milhõesValor da produção
- 340ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 25ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Una, a altitude média é de 100 m (de 0 a 720 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,3 °C, a mínima média do mês mais frio é de 18,4 °C, chovem 1.792 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 0 mm.
- 100 mAltitude média
- 24,3 °CTemperatura média anual
- 18,4 °CMínima média do mês mais frio
- 1.792 mmChuva por ano
- 0 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,9 | 26,1 | 25,9 | 25,3 | 23,4 | 22,7 | 22,1 | 22,2 | 23,3 | 24,2 | 24,8 | 25,5 |
| Chuva (mm) | 144 | 138 | 181 | 178 | 168 | 152 | 165 | 123 | 111 | 133 | 159 | 138 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Una são em média de textura média nos primeiros 30 cm (31% de argila e 51% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 114 mm de água disponível.
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 31%Argila (0–30 cm)
- 5,2pH em água (0–30 cm)
- 51%Areia (0–30 cm)
- 114 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 2.072 | – | 2.072 | 459 | 4.514 |
| 2024 | 1.338 | – | 1.338 | 446 | 3.000 |
| 2023 | 1.459 | – | 1.459 | 433 | 3.370 |
| 2022 | 1.460 | – | 1.460 | 416 | 3.510 |
| 2021 | 1.300 | – | 1.300 | 400 | 3.250 |
| 2020 | 1.250 | – | 1.250 | 400 | 3.125 |
| 2019 | 1.090 | – | 1.090 | 410 | 2.659 |
| 2018 | 1.350 | – | 1.350 | 450 | 3.000 |
| 2017 | 1.123 | – | 1.123 | 485 | 2.315 |
| 2016 | 120 | – | 120 | 192 | 625 |
| 2015 | 82 | – | 82 | 41 | 2.000 |
| 2014 | 84 | – | 84 | 70 | 1.200 |
| 2013 | 84 | – | 84 | 70 | 1.200 |
| 2012 | 50 | – | 50 | 50 | 1.000 |
| 2005 | 344 | – | – | 309 | 1.113 |
| 2004 | 90 | – | – | 265 | 340 |
| 2003 | 90 | – | – | 100 | 900 |
| 2002 | 125 | – | – | 265 | 472 |
| 2001 | 36 | – | – | 130 | 277 |
| 2000 | 36 | – | – | 120 | 300 |
| 1999 | 18 | – | – | 59 | 305 |
| 1998 | 15 | – | – | 49 | 306 |
| 1997 | 12 | – | – | 40 | 300 |
| 1996 | 8 | – | – | 25 | 320 |
| 1995 | 9 | – | – | 40 | 225 |
| 1992 | 50 | – | – | 100 | 500 |
| 1991 | 35 | – | – | 120 | 292 |
| 1990 | 40 | – | – | 120 | 333 |
| 1989 | 34 | – | – | 112 | 304 |
| 1988 | 26 | – | – | 112 | 232 |
| 1987 | 12 | – | – | 58 | 207 |
| 1986 | 45 | – | – | 167 | 269 |
| 1985 | 60 | – | – | 108 | 556 |
| 1984 | 20 | – | – | 99 | 202 |
| 1983 | 33 | – | – | 97 | 340 |
| 1982 | 18 | – | – | 75 | 240 |
| 1981 | 26 | – | – | 63 | 413 |
| 1980 | 22 | – | – | 90 | 244 |
| 1979 | 17 | – | – | 70 | 243 |
| 1978 | 17 | – | – | 72 | 236 |
| 1977 | 17 | – | – | 70 | 243 |
| 1976 | 16 | – | – | 68 | 235 |
| 1975 | 31 | – | – | 70 | 443 |
| 1974 | 36 | – | – | 36 | 1.000 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t