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Bahia · Sul Baiano
Café em Valença
Valença produziu 291 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 612º maior produtor do Brasil e o 51º da Bahia, com 0,1% da produção do estado. Toda a produção é de café canéfora (conilon e robusta). A área colhida foi de 128 ha, com rendimento de 2.273 kg por hectare (37,9 sacas de 60 kg), acima da média da Bahia (2.249 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 7,8% (270 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 5,8 milhões.
- 291 tProdução em 2025
- 128 haÁrea colhida
- 2.273 kg/haRendimento
- R$ 5,8 milhõesValor da produção
- 612ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
- 51ºNa Bahia, entre 138
Produção desde 1974
Altitude e clima
Em Valença, a altitude média é de 134 m (de 0 a 515 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 19,2 °C, chovem 1.934 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 4 mm.
- 134 mAltitude média
- 24,2 °CTemperatura média anual
- 19,2 °CMínima média do mês mais frio
- 1.934 mmChuva por ano
- 4 mmDéficit hídrico por ano
| Mês | jan | fev | mar | abr | mai | jun | jul | ago | set | out | nov | dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Temperatura média (°C) | 25,6 | 25,9 | 25,8 | 25,1 | 23,9 | 22,9 | 22,3 | 22,2 | 22,9 | 23,9 | 24,5 | 25,3 |
| Chuva (mm) | 139 | 143 | 155 | 206 | 226 | 227 | 216 | 163 | 123 | 105 | 132 | 98 |
Solo
Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Valença são em média de textura média nos primeiros 30 cm (29% de argila e 50% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 116 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores da Bahia (110 mm).
Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.
- 29%Argila (0–30 cm)
- 5,1pH em água (0–30 cm)
- 50%Areia (0–30 cm)
- 116 mmÁgua disponível até 1 m
Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.
Série histórica
| Ano | Produção (t) | Arábica (t) | Canéfora (t) | Área colhida (ha) | Rendimento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 291 | – | 291 | 128 | 2.273 |
| 2024 | 177 | – | 177 | 127 | 1.394 |
| 2023 | 199 | – | 199 | 123 | 1.618 |
| 2022 | 206 | – | 206 | 116 | 1.776 |
| 2021 | 200 | – | 200 | 115 | 1.739 |
| 2020 | 160 | – | 160 | 110 | 1.455 |
| 2019 | 121 | – | 121 | 105 | 1.152 |
| 2018 | 120 | – | 120 | 100 | 1.200 |
| 2017 | 150 | – | 150 | 100 | 1.500 |
| 2016 | 206 | – | 206 | 300 | 687 |
| 2015 | 270 | – | 270 | 300 | 900 |
| 2014 | 270 | – | 270 | 300 | 900 |
| 2013 | 270 | – | 270 | 300 | 900 |
| 2012 | 270 | – | 270 | 300 | 900 |
| 2011 | 240 | – | – | 300 | 800 |
| 2010 | 254 | – | – | 302 | 841 |
| 2009 | 280 | – | – | 280 | 1.000 |
| 2008 | 280 | – | – | 305 | 918 |
| 2007 | 254 | – | – | 254 | 1.000 |
| 2006 | 312 | – | – | 240 | 1.300 |
| 2005 | 299 | – | – | 230 | 1.300 |
| 2004 | 329 | – | – | 235 | 1.400 |
| 2003 | 322 | – | – | 230 | 1.400 |
| 2002 | 318 | – | – | 227 | 1.401 |
| 2001 | 360 | – | – | 225 | 1.600 |
| 2000 | 396 | – | – | 220 | 1.800 |
| 1999 | 81 | – | – | 108 | 750 |
| 1998 | 80 | – | – | 115 | 696 |
| 1997 | 55 | – | – | 79 | 696 |
| 1996 | 57 | – | – | 76 | 750 |
| 1995 | 67 | – | – | 89 | 753 |
| 1992 | 127 | – | – | 150 | 847 |
| 1991 | 55 | – | – | 90 | 611 |
| 1990 | 114 | – | – | 210 | 543 |
| 1989 | 132 | – | – | 208 | 635 |
| 1988 | 127 | – | – | 205 | 620 |
| 1987 | 90 | – | – | 205 | 439 |
| 1986 | 231 | – | – | 317 | 729 |
| 1985 | 128 | – | – | 205 | 624 |
| 1984 | 90 | – | – | 169 | 533 |
| 1983 | 141 | – | – | 166 | 849 |
| 1982 | 97 | – | – | 154 | 630 |
| 1981 | 94 | – | – | 88 | 1.068 |
| 1980 | 50 | – | – | 80 | 625 |
| 1979 | 50 | – | – | 80 | 625 |
| 1978 | 40 | – | – | 80 | 500 |
| 1977 | 40 | – | – | 80 | 500 |
| 1976 | 50 | – | – | 100 | 500 |
| 1975 | 75 | – | – | 100 | 750 |
| 1974 | 94 | – | – | 100 | 940 |
Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).
Outros municípios da Bahia
- Prado 33.332 t
- Itamaraju 33.151 t
- Porto Seguro 22.957 t
- Itabela 20.899 t
- Eunápolis 20.334 t
- Barra da Estiva 15.911 t
- Barra do Choça 14.607 t
- Teixeira de Freitas 12.209 t
- Barreiras 9.657 t
- Ibicoara 8.928 t
- Santa Cruz Cabrália 7.210 t
- Bonito 6.807 t