Café em Alcântaras

Alcântaras produziu 1 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1323º maior produtor do Brasil e o 17º do Ceará, com 0,2% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 2 ha, com rendimento de 500 kg por hectare (8,3 sacas de 60 kg), acima da média do Ceará (473 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção ficou praticamente estável. O valor da produção foi de R$ 12 mil.

1 tProdução em 2025
2 haÁrea colhida
500 kg/haRendimento
R$ 12 milValor da produção
1323ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
17ºNo Ceará, entre 18

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Alcântaras, a altitude média é de 638 m (de 190 a 917 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,5 °C, chovem 1.139 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 547 mm.

638 mAltitude média
24,2 °CTemperatura média anual
17,5 °CMínima média do mês mais frio
1.139 mmChuva por ano
547 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	25,0	24,2	23,3	23,3	23,3	23,3	23,8	24,1	24,5	25,0	25,2	25,1
Chuva (mm)	123	177	286	294	147	45	22	4	2	4	6	27

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Alcântaras são em média de textura média nos primeiros 30 cm (25% de argila e 54% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 101 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

25%Argila (0–30 cm)
5,5pH em água (0–30 cm)
54%Areia (0–30 cm)
101 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	1	1	–	2	500
2024	0	–	–	2	0
2023	1	1	–	2	500
2022	1	1	–	3	333
2021	2	2	–	3	667
2020	2	2	–	3	667
2019	2	2	–	3	667
2018	2	2	–	3	667
2017	0	–	–	2	0
2016	0	–	–	2	0
2015	1	1	–	2	500
2014	1	1	–	3	333
2013	1	1	–	10	100
2012	7	7	–	8	875
2011	6	–	–	7	857
2010	5	–	–	7	714
2009	3	–	–	5	600
2008	3	–	–	4	750
2007	2	–	–	3	667
2006	2	–	–	3	667
2005	2	–	–	3	667
2004	2	–	–	3	667
2003	2	–	–	3	667
2002	2	–	–	3	667
2001	3	–	–	3	1.000
2000	1	–	–	3	333
1998	1	–	–	2	500
1997	2	–	–	2	1.000
1996	2	–	–	2	1.000
1995	12	–	–	25	480
1994	8	–	–	16	500
1993	4	–	–	16	250
1986	2	–	–	7	286
1985	1	–	–	6	167
1984	2	–	–	8	250
1983	2	–	–	10	200
1982	2	–	–	14	143
1981	10	–	–	28	357
1980	10	–	–	23	435
1979	14	–	–	27	519
1978	14	–	–	24	583
1977	12	–	–	20	600
1976	9	–	–	15	600
1975	5	–	–	8	625
1974	4	–	–	7	571

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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