Café em São Benedito

São Benedito produziu 77 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 787º maior produtor do Brasil e o 3º do Ceará, com 12,5% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 132 ha, com rendimento de 583 kg por hectare (9,7 sacas de 60 kg), acima da média do Ceará (473 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 8,5% (71 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 1,5 milhão.

77 tProdução em 2025
132 haÁrea colhida
583 kg/haRendimento
R$ 1,5 milhãoValor da produção
787ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
3ºNo Ceará, entre 18

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em São Benedito, a altitude média é de 765 m (de 202 a 952 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,2 °C, chovem 844 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 511 mm.

765 mAltitude média
23,2 °CTemperatura média anual
16,2 °CMínima média do mês mais frio
844 mmChuva por ano
511 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	23,8	23,2	22,4	22,2	22,2	22,4	22,6	23,2	23,7	24,1	24,3	24,1
Chuva (mm)	119	130	202	216	92	31	11	2	2	7	9	23

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de São Benedito são em média de textura média nos primeiros 30 cm (22% de argila e 64% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 83 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

22%Argila (0–30 cm)
5,5pH em água (0–30 cm)
64%Areia (0–30 cm)
83 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	77	77	–	132	583
2024	62	62	–	122	508
2023	60	60	–	150	400
2022	41	41	–	150	273
2021	76	60	16	200	380
2020	86	68	18	200	430
2019	76	60	16	200	380
2018	60	45	15	200	300
2017	34	26	8	200	170
2016	38	28	10	200	190
2015	71	52	19	200	355
2014	179	168	11	950	188
2013	102	90	12	948	108
2012	102	88	14	948	108
2011	377	–	–	958	394
2010	360	–	–	954	377
2009	402	–	–	955	421
2008	429	–	–	955	449
2007	401	–	–	955	420
2006	332	–	–	950	349
2005	381	–	–	953	400
2004	361	–	–	950	380
2003	251	–	–	948	265
2002	245	–	–	943	260
2001	471	–	–	943	499
2000	472	–	–	943	501
1999	450	–	–	900	500
1998	450	–	–	900	500
1997	450	–	–	960	469
1996	498	–	–	957	520
1995	450	–	–	900	500
1994	472	–	–	943	501
1993	225	–	–	963	234
1992	660	–	–	943	700
1991	660	–	–	963	685
1990	1.120	–	–	1.600	700
1989	1.260	–	–	1.800	700
1988	980	–	–	1.400	700
1987	455	–	–	700	650
1986	91	–	–	650	140
1985	675	–	–	4.500	150
1984	640	–	–	4.000	160
1983	640	–	–	4.000	160
1982	1.520	–	–	4.000	380
1981	2.080	–	–	4.000	520
1980	2.405	–	–	3.700	650
1979	2.210	–	–	3.400	650
1978	2.112	–	–	3.250	650
1977	2.080	–	–	3.200	650
1976	2.015	–	–	3.100	650
1975	887	–	–	3.076	288
1974	866	–	–	1.560	555

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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