Café em Guaramiranga

Guaramiranga produziu 56 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 824º maior produtor do Brasil e o 4º do Ceará, com 9,1% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 145 ha, com rendimento de 386 kg por hectare (6,4 sacas de 60 kg), abaixo da média do Ceará (473 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 37,8% (90 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 2,2 milhões.

Guaramiranga faz parte da origem Serra de Baturité, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2026.

56 tProdução em 2025
145 haÁrea colhida
386 kg/haRendimento
R$ 2,2 milhõesValor da produção
824ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
4ºNo Ceará, entre 18

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Guaramiranga, a altitude média é de 743 m (de 231 a 1.078 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 17,9 °C, chovem 1.122 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 358 mm.

743 mAltitude média
23,8 °CTemperatura média anual
17,9 °CMínima média do mês mais frio
1.122 mmChuva por ano
358 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	24,5	24,2	24,0	23,7	23,5	22,9	22,9	22,8	23,6	24,0	24,2	24,6
Chuva (mm)	101	135	213	237	152	124	72	23	11	11	14	29

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Guaramiranga são em média de textura média nos primeiros 30 cm (27% de argila e 50% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 102 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

27%Argila (0–30 cm)
5,1pH em água (0–30 cm)
50%Areia (0–30 cm)
102 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	56	56	–	145	386
2024	54	54	–	143	378
2023	56	56	–	143	392
2022	51	51	–	143	357
2021	44	44	–	120	367
2020	45	45	–	120	375
2019	48	48	–	120	400
2018	42	42	–	120	350
2017	61	61	–	180	339
2016	50	50	–	180	278
2015	90	90	–	200	450
2014	475	475	–	950	500
2013	100	100	–	950	105
2012	280	280	–	950	295
2011	456	–	–	950	480
2010	450	–	–	950	474
2009	450	–	–	950	474
2008	490	–	–	980	500
2007	470	–	–	980	480
2006	450	–	–	980	459
2005	441	–	–	980	450
2004	245	–	–	980	250
2003	176	–	–	980	180
2002	171	–	–	980	174
2001	735	–	–	980	750
2000	735	–	–	980	750
1999	588	–	–	980	600
1998	495	–	–	1.100	450
1997	495	–	–	1.100	450
1996	576	–	–	1.200	480
1995	972	–	–	1.200	810
1994	960	–	–	1.200	800
1993	504	–	–	1.200	420
1992	753	–	–	920	818
1991	1.076	–	–	920	1.170
1990	753	–	–	920	818
1989	1.075	–	–	915	1.175
1988	1.075	–	–	915	1.175
1987	750	–	–	915	820
1986	318	–	–	882	361
1985	309	–	–	882	350
1984	294	–	–	840	350
1983	229	–	–	716	320
1982	240	–	–	752	319
1981	240	–	–	752	319
1980	140	–	–	400	350
1979	133	–	–	380	350
1978	130	–	–	370	351
1977	129	–	–	368	351
1976	128	–	–	365	351
1975	127	–	–	363	350
1974	102	–	–	362	282

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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