Ceará · Norte Cearense

Café em Aratuba

Aratuba produziu 5 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1175º maior produtor do Brasil e o 10º do Ceará, com 0,8% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 20 ha, com rendimento de 250 kg por hectare (4,2 sacas de 60 kg), abaixo da média do Ceará (473 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 96,4% (140 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 199 mil.

Aratuba faz parte da origem Serra de Baturité, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2026.

5 tProdução em 2025
20 haÁrea colhida
250 kg/haRendimento
R$ 199 milValor da produção
1175ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
10ºNo Ceará, entre 18

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Aratuba, a altitude média é de 581 m (de 192 a 951 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 25,6 °C, a mínima média do mês mais frio é de 19,7 °C, chovem 885 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 622 mm.

581 mAltitude média
25,6 °CTemperatura média anual
19,7 °CMínima média do mês mais frio
885 mmChuva por ano
622 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	26,3	26,0	25,7	25,3	25,2	24,7	24,8	25,0	25,5	26,0	26,2	26,6
Chuva (mm)	90	113	184	194	121	87	47	11	5	5	7	21

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Aratuba são em média de textura média nos primeiros 30 cm (25% de argila e 55% de areia), com pH 5,4 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 99 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

25%Argila (0–30 cm)
5,4pH em água (0–30 cm)
55%Areia (0–30 cm)
99 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	5	5	–	20	250
2024	6	6	–	24	250
2023	9	9	–	27	333
2022	8	8	–	27	296
2021	9	9	–	28	321
2020	14	14	–	30	467
2019	11	11	–	30	367
2018	9	9	–	30	300
2017	48	48	–	180	267
2016	22	22	–	180	122
2015	140	140	–	300	467
2014	102	102	–	300	340
2013	42	42	–	701	60
2012	230	230	–	700	329
2011	322	–	–	700	460
2010	316	–	–	700	451
2009	316	–	–	700	451
2008	315	–	–	700	450
2007	266	–	–	700	380
2006	294	–	–	700	420
2005	266	–	–	700	380
2004	238	–	–	700	340
2003	245	–	–	700	350
2002	238	–	–	700	340
2001	455	–	–	700	650
2000	420	–	–	700	600
1999	336	–	–	700	480
1998	228	–	–	715	319
1997	288	–	–	715	403
1996	302	–	–	720	419
1995	480	–	–	600	800
1994	492	–	–	600	820
1993	288	–	–	600	480
1992	591	–	–	537	1.101
1991	591	–	–	537	1.101
1990	406	–	–	537	756
1989	578	–	–	535	1.080
1988	578	–	–	535	1.080
1987	417	–	–	535	779
1986	130	–	–	361	360
1985	126	–	–	361	349
1984	97	–	–	278	349
1983	51	–	–	158	323
1982	53	–	–	166	319
1981	53	–	–	166	319
1980	56	–	–	160	350
1979	64	–	–	183	350
1978	56	–	–	160	350
1977	55	–	–	158	348
1976	55	–	–	156	353
1975	54	–	–	155	348
1974	43	–	–	153	281

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

Outros municípios do Ceará

Todos os municípios do Ceará