Café em Brejo Santo

Brejo Santo produziu café de 1974 a 1992, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 1992, foram 21 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

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Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Brejo Santo, a altitude média é de 472 m (de 365 a 963 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 24,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,8 °C, chovem 712 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 600 mm.

472 mAltitude média
24,5 °CTemperatura média anual
16,8 °CMínima média do mês mais frio
712 mmChuva por ano
600 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	25,9	25,5	25,2	24,7	23,6	22,4	22,1	22,7	24,2	25,3	26,1	26,2
Chuva (mm)	126	150	152	103	41	26	20	6	4	18	20	46

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Brejo Santo são em média de textura média nos primeiros 30 cm (22% de argila e 56% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 103 mm de água disponível, mais que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

22%Argila (0–30 cm)
5,9pH em água (0–30 cm)
56%Areia (0–30 cm)
103 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
1992	21	–	–	42	500
1991	30	–	–	60	500
1990	33	–	–	55	600
1989	36	–	–	60	600
1988	36	–	–	60	600
1987	12	–	–	60	200
1986	12	–	–	60	200
1985	10	–	–	52	192
1984	10	–	–	52	192
1983	10	–	–	52	192
1982	26	–	–	52	500
1981	6	–	–	50	120
1980	25	–	–	50	500
1979	24	–	–	48	500
1978	23	–	–	46	500
1977	23	–	–	46	500
1976	24	–	–	47	511
1975	24	–	–	48	500
1974	24	–	–	48	500

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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