Ceará · Sul Cearense

Café em Crato

Crato produziu café de 1974 a 1999, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 1999, foram 4 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Crato, a altitude média é de 701 m (de 345 a 972 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 23,5 °C, a mínima média do mês mais frio é de 16,2 °C, chovem 859 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 447 mm.

701 mAltitude média
23,5 °CTemperatura média anual
16,2 °CMínima média do mês mais frio
859 mmChuva por ano
447 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	24,5	23,9	23,5	23,2	22,5	21,9	21,8	22,5	23,6	24,6	25,0	25,0
Chuva (mm)	141	156	194	136	66	31	21	10	6	18	33	48

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Crato são em média de textura média nos primeiros 30 cm (28% de argila e 57% de areia), com pH 5,5 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 97 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

28%Argila (0–30 cm)
5,5pH em água (0–30 cm)
57%Areia (0–30 cm)
97 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
1999	4	–	–	5	800
1998	3	–	–	5	600
1995	15	–	–	30	500
1994	12	–	–	30	400
1993	15	–	–	30	500
1992	15	–	–	30	500
1991	15	–	–	30	500
1990	15	–	–	30	500
1989	12	–	–	30	400
1988	10	–	–	30	333
1987	11	–	–	70	157
1986	10	–	–	70	143
1985	10	–	–	70	143
1983	6	–	–	328	18
1982	59	–	–	328	180
1981	118	–	–	328	360
1974	11	–	–	11	1.000

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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