Ceará · Noroeste Cearense

Café em Ipu

Ipu produziu 3 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 1229º maior produtor do Brasil e o 14º do Ceará, com 0,5% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 5 ha, com rendimento de 600 kg por hectare (10,0 sacas de 60 kg), acima da média do Ceará (473 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção caiu 25,0% (4 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 55 mil.

3 tProdução em 2025
5 haÁrea colhida
600 kg/haRendimento
R$ 55 milValor da produção
1229ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
14ºNo Ceará, entre 18

Ver no mapa interativo

Produção desde 1974

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Ipu, a altitude média é de 352 m (de 149 a 952 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 26,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 19,8 °C, chovem 820 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 796 mm.

352 mAltitude média
26,2 °CTemperatura média anual
19,8 °CMínima média do mês mais frio
820 mmChuva por ano
796 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	26,8	26,2	25,5	25,3	25,4	25,4	25,6	26,0	26,6	27,0	27,1	27,1
Chuva (mm)	119	123	192	198	92	35	18	3	2	5	10	23

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Ipu são em média de textura média nos primeiros 30 cm (20% de argila e 63% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 90 mm de água disponível.

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

20%Argila (0–30 cm)
5,9pH em água (0–30 cm)
63%Areia (0–30 cm)
90 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2025	3	3	–	5	600
2024	2	2	–	5	400
2023	3	3	–	5	600
2022	2	2	–	5	400
2021	1	1	–	5	200
2020	2	2	–	5	400
2019	1	1	–	5	200
2018	3	3	–	8	375
2017	2	2	–	10	200
2016	2	2	–	10	200
2015	4	4	–	10	400
2014	2	2	–	10	200
2013	6	4	2	52	115
2012	3	3	–	50	60
2011	21	–	–	50	420
2010	18	–	–	48	375
2009	14	–	–	46	304
2008	19	–	–	46	413
2007	23	–	–	46	500
2006	24	–	–	40	600
2005	21	–	–	42	500
2004	16	–	–	42	381
2003	11	–	–	40	275
2002	10	–	–	40	250
2001	20	–	–	40	500
2000	15	–	–	25	600
1999	15	–	–	30	500
1998	30	–	–	60	500
1997	24	–	–	30	800
1996	23	–	–	31	742
1986	152	–	–	190	800
1985	152	–	–	190	800
1984	22	–	–	180	122
1983	14	–	–	180	78
1982	22	–	–	200	110
1981	90	–	–	200	450
1980	108	–	–	180	600
1979	108	–	–	180	600
1978	102	–	–	170	600
1977	110	–	–	130	846
1976	104	–	–	130	800
1975	72	–	–	120	600
1974	53	–	–	88	602

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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