Ceará · Norte Cearense

Café em Itapiúna

Itapiúna produziu café de 1989 a 2013, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE; no último ano com produção, 2013, foram 1 t. Em 2025, o IBGE não registrou produção de café no município.

Itapiúna faz parte da origem Serra de Baturité, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2026.

Ver no mapa interativo

Produção desde 1989

ArábicaCanéfora (conilon e robusta)Não separado (antes de 2012)Toneladas por ano

Altitude e clima

Em Itapiúna, a altitude média é de 175 m (de 99 a 560 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 26,8 °C, a mínima média do mês mais frio é de 21,0 °C, chovem 770 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 893 mm.

175 mAltitude média
26,8 °CTemperatura média anual
21,0 °CMínima média do mês mais frio
770 mmChuva por ano
893 mmDéficit hídrico por ano

Mês	jan	fev	mar	abr	mai	jun	jul	ago	set	out	nov	dez
Temperatura média (°C)	27,3	27,0	26,7	26,3	26,4	25,9	26,1	26,5	26,9	27,3	27,4	27,7
Chuva (mm)	86	102	175	175	102	66	32	7	2	2	5	16

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Itapiúna são em média de textura média nos primeiros 30 cm (16% de argila e 66% de areia), com pH 5,9 em água (levemente ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 87 mm de água disponível, menos que a média dos municípios produtores do Ceará (93 mm).

O pH estimado já está na faixa em que o café produz melhor (5,5 a 6,5).

16%Argila (0–30 cm)
5,9pH em água (0–30 cm)
66%Areia (0–30 cm)
87 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Ano	Produção (t)	Arábica (t)	Canéfora (t)	Área colhida (ha)	Rendimento (kg/ha)
2013	1	1	–	10	100
2012	2	2	–	10	200
2011	3	–	–	10	300
2010	3	–	–	10	300
2009	3	–	–	10	300
2008	4	–	–	10	400
2007	5	–	–	10	500
2006	6	–	–	10	600
2005	5	–	–	10	500
2004	4	–	–	10	400
2003	5	–	–	10	500
2002	4	–	–	10	400
2001	8	–	–	10	800
2000	8	–	–	10	800
1999	7	–	–	10	700
1995	8	–	–	12	667
1994	9	–	–	12	750
1993	7	–	–	12	583
1992	11	–	–	12	917
1991	11	–	–	12	917
1990	7	–	–	12	583
1989	10	–	–	12	833

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).

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