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Espírito Santo · Sul Espírito-santense

Café em Dores do Rio Preto

Dores do Rio Preto produziu 4.928 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 207º maior produtor do Brasil e o 53º do Espírito Santo, com 0,5% da produção do estado. Toda a produção é de café arábica. A área colhida foi de 3.200 ha, com rendimento de 1.540 kg por hectare (25,7 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 75,4% (2.809 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 128,4 milhões.

Dores do Rio Preto faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021. Dores do Rio Preto faz parte da origem Caparaó, Denominação de Origem registrada no INPI em 2021.

• 4.928 tProdução em 2025
• 3.200 haÁrea colhida
• 1.540 kg/haRendimento
• R$ 128,4 milhõesValor da produção
• 207ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 53ºNo Espírito Santo, entre 76

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Dores do Rio Preto, a altitude média é de 1.068 m (de 626 a 2.054 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 18,1 °C, a mínima média do mês mais frio é de 7,1 °C, chovem 1.262 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 27 mm.

• 1.068 mAltitude média
• 18,1 °CTemperatura média anual
• 7,1 °CMínima média do mês mais frio
• 1.262 mmChuva por ano
• 27 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Dores do Rio Preto são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 40% de areia), com pH 5,2 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 111 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 43%Argila (0–30 cm)
• 5,2pH em água (0–30 cm)
• 40%Areia (0–30 cm)
• 111 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).