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Espírito Santo · Sul Espírito-santense

Café em Iúna

Iúna produziu 23.100 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 26º maior produtor do Brasil e o 15º do Espírito Santo, com 2,2% da produção do estado. Foram 23.040 t de arábica (99,7%) e 60 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 16.040 ha, com rendimento de 1.440 kg por hectare (24,0 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 71,5% (13.470 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 599,4 milhões.

Iúna faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021. Iúna faz parte da origem Caparaó, Denominação de Origem registrada no INPI em 2021.

• 23.100 tProdução em 2025
• 16.040 haÁrea colhida
• 1.440 kg/haRendimento
• R$ 599,4 milhõesValor da produção
• 26ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 15ºNo Espírito Santo, entre 76

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Iúna, a altitude média é de 962 m (de 531 a 2.362 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 20,2 °C, a mínima média do mês mais frio é de 9,7 °C, chovem 1.159 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 46 mm.

• 962 mAltitude média
• 20,2 °CTemperatura média anual
• 9,7 °CMínima média do mês mais frio
• 1.159 mmChuva por ano
• 46 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Iúna são em média argilosos nos primeiros 30 cm (43% de argila e 41% de areia), com pH 5,1 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 43%Argila (0–30 cm)
• 5,1pH em água (0–30 cm)
• 41%Areia (0–30 cm)
• 109 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).