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Espírito Santo · Sul Espírito-santense

Café em Muniz Freire

Muniz Freire produziu 17.514 t de café em 2025, segundo a Produção Agrícola Municipal do IBGE: o 41º maior produtor do Brasil e o 23º do Espírito Santo, com 1,6% da produção do estado. Foram 11.665 t de arábica (66,6%) e 5.849 t de canéfora, o conilon e o robusta. A área colhida foi de 8.805 ha, com rendimento de 1.989 kg por hectare (33,2 sacas de 60 kg), abaixo da média do Espírito Santo (2.500 kg/ha). Em dez anos, desde 2015, a produção cresceu 46,7% (11.942 t em 2015). O valor da produção foi de R$ 428,0 milhões.

Muniz Freire faz parte da origem Espírito Santo, Indicação de Procedência registrada no INPI em 2021. Muniz Freire faz parte da origem Caparaó, Denominação de Origem registrada no INPI em 2021.

• 17.514 tProdução em 2025
• 8.805 haÁrea colhida
• 1.989 kg/haRendimento
• R$ 428,0 milhõesValor da produção
• 41ºNo Brasil, entre 1.361 municípios
• 23ºNo Espírito Santo, entre 76

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Produção desde 1974

Altitude e clima

Em Muniz Freire, a altitude média é de 760 m (de 319 a 1.459 m). Nas normais de 1991 a 2020, a temperatura média anual é de 21,7 °C, a mínima média do mês mais frio é de 11,2 °C, chovem 1.114 mm por ano e o déficit hídrico anual é de 88 mm.

• 760 mAltitude média
• 21,7 °CTemperatura média anual
• 11,2 °CMínima média do mês mais frio
• 1.114 mmChuva por ano
• 88 mmDéficit hídrico por ano

Solo

Pelos mapas de solo do MapBiomas, os solos de Muniz Freire são em média argilosos nos primeiros 30 cm (38% de argila e 46% de areia), com pH 5,3 em água (ácido). Até 1 m de profundidade, onde está a maior parte das raízes do café, guardam cerca de 109 mm de água disponível.

Com pH abaixo de 5,5, a calagem costuma ser necessária: o café produz melhor com pH entre 5,5 e 6,5.

• 38%Argila (0–30 cm)
• 5,3pH em água (0–30 cm)
• 46%Areia (0–30 cm)
• 109 mmÁgua disponível até 1 m

Estimativas modeladas, em média por quadrículas de cerca de 1 km: argila e areia do MapBiomas Solo (coleção 3, CC BY 4.0); pH do SoilGrids 2.0 (ISRIC, CC BY 4.0), um mapa mundial menos detalhado; água disponível pelo método de Saxton e Rawls. O solo varia dentro do município e até dentro de uma lavoura: para calagem e adubação, faça análise de solo.

Série histórica

Antes de 2012 o IBGE não separava arábica e canéfora: a produção desses anos aparece sem espécie. Valores anteriores a 1994 estão em moedas anteriores ao Real. A área é a destinada à colheita (desde 1988; antes, a colhida).